پتاسیم سوربات چیست؟ + آن را از کجا تهیه کنیم؟ خرید پتاسیم سوربات با بهترین قیمت موجود در بازار تنها با یک شماره گیری 02191006570. این ماده یک افزودنی شیمیایی است که به طور گسترده ای به عنوان یک نگهدارنده در غذاها، نوشیدنی ها و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود. ترکیب فوق نقشی مشابه اسید سوربیک E200 در نگهداری مواد غذایی دارد با این حال محلول تر از اسید سوربیک است. در ادامه با خواص و کاربرد ها و مقدار مجاز این محصول بیشتر آشنا خواهید شد:
برای خرید این ماده با شیمیایی تهران در ارتباط باشید:02191006570 و یا 09911123342
فروش پتاسیم سوربات غذایی
این ماده را از کجا بخریم؟ محصول فوق که در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده کاربرد فراونی دارد را می توانید از شیمیایی تهران فعال در زمینه ی خرید و فروش مواد شیمیایی صنعتی تهیه نمایید. رای ثبت سفارش تنها کافیست با شماره تلفن زیر تماس بگیرید تا کارشناسان فروش ما شما را در خریدی مطمئن یاری نمایند
021-91006570
قیمت پتاسیم سوربات غذایی
جهت استعلام سریع قیمت این ماده در گرید خوراکی می توانید از طریق واتس اپ و یا تلفن موجود در وبسایت استعلام نمایید. این ماده در سریع ترین زمان ممکن به دست شما خواهد رسید. از آنجایی که محصول وارداتی است قیمت آن نوسانی و وابسته به دلار می باشد. با این حال ما سعی می کنیم کمترین قیمت و بالاترین کیفیت را به شما مشتریان عزیز شیمیایی تهران ارائه دهیم
مشخصات ماده
نام انگلیسی : Potassium sorbate
فرمول مولکولی : C6H7KO2
جرم مولکولی : 150.22 g/mol
دانسیته : 1.36 g/cm³
CAS Number :
590-00-1
ساختار مولکولی این ترکیب به صورت زیر است:
در گرید های خوراکی (خلوص بالا) و صنعتی موجود می باشد
پتاسیم سوربات چیست؟
بیشترین نقش این ماده به عنوان نگهدارنده در محصولات غذایی مانند سس مایونز، کره گیاهی، نوشابه گازدار و… است. در محصوات ارایشی و بهداشتی نیز این ماده به همین منظور و برای بالا بردن زمان نگهداری محصول استفاده می شود. در ادامه ی متن که توسط شیمیایی تهران اماده سازی شده است مقدار این ماده را در محصولات غذایی مجاز می توانید مشاهده کنید
خواص پتاسیم سوربات
این ماده ایمن است منتها باید در مقادیر مجاز در صنایع غذایی استفاده شود
فرایند تولید پتاسیم سوربات
نمک های فلزی قلیایی اسید سوربیک می تواند به وسیله ی خنثی کردن اسید سوربیک با هیدروکسید فلز قلیایی یا کربنات در محلول آبی تولید شوند، اما نمک های آماده شده در این روش ممکن است به دلیل رنگ یا خلوص غیر قابل قبول باشند، زیرا ناخالصی ها در نمک ها و کریستال ها تجمع می یابند .
فرایند توليد سوربيت فلز قليايي، واکنش محلول اسيد سربيک در استون با يک کربنات فلزي قليايي است.
کاربرد پتاسیم سوربات
کاربرد پتاسیم سوربات E202 در صنایع مختلف به شرح زیر است:
سوربات پتاسیم در صنایع غذایی!
این ماده که ضد کپک شناخته می شود در صنایع غذایی در مقادیر مجاز استفاده می شود.
ممکن است این ماده را در بسیاری از محصولات غذایی یافت کنید. برخی از این موارد عبارتند از:
آب سیب
محصولات پخته شده
کنسرو میوه ها و سبزیجات
پنیرها
گوشت خشک شده
میوه خشک شده
بستنی
ترشی
نوشابه و آب میوه
شراب
ماست
مقدار مجاز سوربات پتاسیم در محصولات غذایی
مقدار مجاز این ماده در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده به صورت زیر است:
در نوشیدنی ها
E202 می تواند به عنوان نگهدارنده در نوشیدنی هایی مانند شراب، آبجو استفاده شود.
پتاسیم سوربات دارویی
پتاسیم سوربات E202در داروسازی می تواند به عنوان نگهدارنده دارو استفاده شود.
در محصولات بهداشتی و مراقبت شخصی
فواید:
نگهدارنده
ماده معطر
در چه محصولاتی استفاده می شود؟ ضد آفتاب ، مرطوب کننده ها ، کرم ها ، شامپوها ، محصولات مو
E202 به طور عمده در فرمولاسیون محصولات آرایش صورت و چشم و مراقبت از پوست و محصولات مو استفاده می شود. سوربات پتاسیم میکروارگانیسم ها را می کشد یا از رشد و تکثیر آنها جلوگیری می کند و از این طریق از لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی در برابر فساد محافظت می کند.
سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده نگهدارنده در صنایع آرایشی بهداشتی کاربرد دارد و معمولاً به جای پارابن ها استفاده می شود. استفاده از آن در محصولات آرایشی باعث ماندگاری این محصولات می شود و از رشد میکروارگانیسم ها جلوگیری می کند. با این حال این ماده همیشه همراه با سایر مواد نگهدارنده استفاده می شود ، زیرا تنها در برابر قارچ ها ، کپک و مخمر موثر است.
در نتیجه استفاده از این ترکیب در محصولات آرایشی و بهداشتی همراه با بنزوات سدیم صورت می پذیرد. علاوه بر خاصیت نگهدارندگی این ترکیب از آن به دلیل بوی مطبوع ،در نقش یک ماده ی معطره نیز در فرمولاسیون محصولات آرایشی استفاده می شود.
احتیاط ها: در حالی که این ماده به طور معمول برای انواع پوست مفید است ، اما در موارد شدید ممکن است باعث بثورات پوستی یا تحریک آن شود.
در کشاورزی / خوراک دام / مرغ
همچنین از پتاسیم سوربات E202 می تواند به عنوان نگهدارنده در کشاورزی / خوراک دام / مرغ استفاده شود.
مضرات سوربات پتاسیم
فعالیت قارچ کش و ضد میکروبی!
سوربیت ها توانایی مهار رشد مخمر در سطح غذا را در زمان تخمیر دارند. نمک های اسید سربیک ممکن است دارای اثر سینرژیک با قارچ کش های مختلف مصنوعی ونمک هایی مانند کلرید منیزیم، نیترات منیزیم و سدیم بنزوات در هنگام استفاده در محتویات سلول های بافت گیاهی باشد. بیش از 150 گونه ی مختلف، باکتری و مخمر، از جمله بسیاری از پاتوژن های خوراکی، توسط سوربات پتاسیم و سایر نمک های اسید های سربیک از بین می روند.
در میان گونه های های مهار شده اعضای گونه ی Alternaria، Aspergillus، Botrytics، Cercospora، Fu-sarium، Penicillium، Rhizoctonia و Trichoderma هستند. مخمرهایی که مهار می شوند عبارتند از گونه های کاندیدا، کریپتوکوک، Rhodotorula و Saccharomyces. باکتری ها مهار شده عبارتند از Acetobacter، Bacillus، Clostridium، Pseudomona، Salmonella، و استافیلوکوک ها و همچنین Escerichia coli. پتاسیم سوربات در غلظت های 0.05، 0.10 و 0.15 درصد باعث جلوگیری از جوانه زنی اسپور و تولید هاگ Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus شد. سوربات پتاسیم همچنین باعث کاهش تولید آفلاتوکسین B1 شد.
سوالات متداول
آیا استفاده از پتاسیم سوربات در مواد غذایی مناسب است؟
سازمان های نظارتی مانند FDA ، سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل و اداره ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) بیان کرده اند که سوربات پتاسیم “به طور کلی امن” محسوب می شود. هنگامی که انسان سوربات پتاسیم را به عنوان یک افزودنی مواد غذایی مصرف می کند، این ماده به وسیله ی سیستم بدن بی خطر به شکل آب و دی اکسید کربن دفع می شود و در بدن انسان ذخیره نمی شود.پ
پژوهش ها چه می گوید؟
در سال 2015، EFSA سوربات پتاسیم و دو مکمل غذایی دیگر را بررسی کرد. پاسخ به سؤالات مربوط به سمیت تاثیر گذار این ماده بر تولید مثل و رشد از تحقیقات روی حیوانات به دست آمده است. در موش های صحرایی میزان مصرف 300 میلی گرم در روز بدون عوارض جانبی مشاهده شد. برای ایمنی بیشتر، EFSO یک استاندارد را تنظیم کرد که 100 بار از میزان به دست آمده کم تر بود.
حداکثر مصرف روزانه قابل توجه برای انسان 25 میلی گرم بر کیلوگرم (میلی گرم بر کیلوگرم) وزن بدن در روز است. برای انسان بالغ با وزن 150 پوند، این مقدار به 1750 میلی گرم در روز می رسد.
بر اساس ارزیابی های Cosmetic Ingredient Review (CIR)، این ترکیب به عنوان یک ماده ایمن در محصولات آرایشی و محصولات مراقبت شخصی در نظر گرفته شده است. در آزمایش های صورت گرفته افراد از سوربات پتاسیم در سطوح 10 درصد استفاده کردند که بسیار بالاتر از غلظت های مورد استفاده در لوازم آرایشی است. نتایج این بررسی مشخص کرد که حتی در این سطح، این ماده هیچ گونه تحریکی برای چشم ایجاد نمی کند و فقط سببتحریک پوستی می شود. مطالعات بیشتر همچنین تایید کرده اند که این ماده یک نگهدارنده بی خطر است.
با توجه به بررسی های (EWG)، این ماده در رتبه 3 در مقیاس 1 تا 10 قرار می گیرد که 1 کمترین خطر سلامتی و 10 بیشترین خطر را دارد. مطالعات نشان می دهد که ایجاد حساسیت به این افزودنی بسیار نادر است
FDA نیز این ماده را به عنوان یک ماده نگهدارنده بررسی نموده و آن را نگهدارنده ای ایمن به محصولات غذایی (GRAS) شناخته است.
آیا سوربات پتاسیم برای پوست خطرناک است؟
احتمالاً شنیده اید که لوازم آرایش آلوده می تواند باعث عفونت شود. به همین دلیل است که پس از سه ماه باید ریمل خود را عوض کنید حتی اگر رشد کپک در آن قابل مشاهده نباشد، ممکن است قبلاً با میکروب های مضر آلوده شده باشد.
این به این دلیل است که بسیاری از لوازم آرایشی و بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی حاوی آب هستند که می تواند به محل رشد باکتری ها تبدیل شود. یک ماده نگهدارنده از این اتفاق جلوگیری می کند و کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که این محصولات برای استفاده ایمن باقی می مانند. در نتیجه استفاده از نگهدارنده هایی مانند محصول بالا مزایای بسیار بیشتری نسبت به استفاده نکردن از آن ها دارد
با این حال اگر پوست حساسی دارید می توانید قبل از استفاده از محصولات حاوی این ترکیب تست حساسیت آن را بر روی ناحیه ی کوچکی از پوستتان انجام دهید
سلام عموما این ماده یک نگهدارنده است که در صنعت کیک و شیرینی در مقادیر مجاز برای جلوگیری از رشد کپک و قارچ از آن استفاده می شود. مقدار مجاز استفاده از این ترکیب را کارشناسان غذا و دارو طبق اطلاعیه هایی اعلام می نمایند. بله در خدمتتون هستیم برای تهیه ی این ماده
14 دیدگاه
سلام اسم این ماده رو در ترکیبات کیک دیدم چرا از این ماده در ساخت کیک استفاده میشه و امکان خرید از شما به چه شکل امکان پذیره
سلام عموما این ماده یک نگهدارنده است که در صنعت کیک و شیرینی در مقادیر مجاز برای جلوگیری از رشد کپک و قارچ از آن استفاده می شود. مقدار مجاز استفاده از این ترکیب را کارشناسان غذا و دارو طبق اطلاعیه هایی اعلام می نمایند. بله در خدمتتون هستیم برای تهیه ی این ماده