سدیم متا بی سولفیت چیست و چه کاربرد هایی دارد؟ این ماده ی نگهدارنده خوراکی رایج ترین ماده نگهدارنده برای محصولات پخته شده، شراب، مربا، کلوچه است. همچنین به عنوان یک عامل کاهش دهنده در خمیر عمل می کند و به نرم تر شدن خمیر و ورز دادن آسان تر آن کمک می کند. این ماده یک آنتی اکسیدان شناخته شده است که درصنایع داروسازی نیز استفاده می شود. در صنایع مختلف نیز به عنوان یک بازدارنده خوردگی استفاده می شود زیرا یک جاذب اکسیژن است. از آن در تصفیه فاضلاب استفاده می شود زیرا یک عامل کاهنده مناسب است. در ادامه درباره ی این ماده و خاص شگفت انگیز آن و روش تولید و طرز استفاده از آن بیشتر بخوانید. برای خرید سدیم متا بی سولفیت با شیمیایی تهران فعال در زمینه ی خرید و فروش مواد شیمیایی همراه باشید
خرید سدیم متا بی سولفیت
شما می توانید این ماده را در گرید های خوراکی و صنعتی از کارشناسان ما در شیمیایی تهران تهیه نمایید. به منظور ثبت درخواست خود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید
شماره تلفن دفتر مرکزی: 02191006570
فروش سدیم متا بی سولفیت
شیمیایی تهران با نزدیک به 40 سال سابقه شما را در خرید انواع مواد شیمیایی در گرید های متنوع همراهی خواهد نمود. شما می توانید سایر مواد شیمیایی موجود را در وبسایت ما مشاهده نمایید
مشخصات ماده
فرمول شیمیایی: Na2S2O5
جرم مولکولی:190.107 g/mol
نقطه ذوب: 150 درجه ی سانتی گراد
سدیم متا بی سولفیت چیست
این ماده به دلیل خاصیت نگهدارندگی در صنایع غذایی و صنایع آب و فاضلاب مورد استفاده قرار می گیرد
در حین آماده سازی محلول، pH متابی سولفیت سدیم در 4.6 حفظ می شود. بنابراین ماهیتی اسیدی دارد.
به صورت طبیعی این ماده غیر قابل احتراق است. هنگامی که در دمای بالا گرم می شود، شعله های سمی اکسیدهای گوگرد آزاد می کند
هنگامی که در آب مخلوط می شود، دی اکسید گوگرد آزاد می کند. و به دلیل ایجاد بوی تند می تواند برای ریه مضر باشد
هنگام واکنش با اسیدهای قویمی تواند، SO2 آزاد کند. واکنش روبه رو نمونه ای از این واکنش است: 2HCL + Na2S2O5 ⇌ 2SO2 + 2NaCl + H2O
به صورت مخفف این ماده را به صورت SMBS نمایش می دهند
روش تولید سدیم متا بی سولفیت
این ماده با کمک سولفور و طبق فالو چارت زیر در صنعت تولید می شود
در بسته های 25 کیلویی این ماده را می توانید از شیمیایی تهران تهیه نمایید
کاربرد ها
صنعت نساجی: به عنوان عامل ضد کلر و سفید کننده.
صنعت کاغذ: به عنوان یک عامل ضد کلر و سفید کننده
تانن ها: عامل کاهنده بریکرومات و حل کننده تانن در دباغی.
تصفیه آب: برای تصفیه پساب، در گالوانوپلاستی و ماهیگیری استفاده می شود.
دباغی: برای به دام انداختن گازهای سولفید هیدروژن.
صنایع غذایی: به عنوان یک افزودنی (نگهدارنده)، آنتی اکسیدان، باکتریواستات.
آنتی اکسیدان: برای محصولات گیاهی و تولید آب میوه.
خشکشویی: به عنوان خنثی کننده کلر
تصفیه آب: در کارخانه های آب شیرین کن اسمز معکوس، برای حذف کلر اضافی و حفظ غشاها.
عکاسی: همچنین به عنوان عامل کاهش دهنده و ثابت کننده عکاسی استفاده می شود.
سایر موارد: سنتز شیمیایی، تولید فیبر، ویتامین K، ویتامین A، دارویی و…
در ادامه به مهم ترین کاربرد های این ترکیب بیشتر می پردازیم:
صنایع غذایی
این ماده به دلیل خواص زیر در صنایع غذایی استفاده می شود
کاهنده
انتی اکسیدان
تثبیت کننده
نگهدارنده
اما چه مقدار از آن استفاده کنیم؟
در زیر می توانید مقادیر مجاز استفاده از آن در صنایع غذایی که توسط سازمان غذا و دارو به تایید رسیده است را مشاهده نمایید
این ماده در محصولاتی مانند شاه میگو، خلال سیب زمینی، ژله و… استفاده می شود.
گرید خوراکی آن در برخی از محصولات به صورت E223 نمایش داده می شود
منبع :سازمان غذا و دارو ایران
محصولات مراقبت از پوست
به طور گسترده در محصولات آرایشی و مراقبت از پوست استفاده می شود. این ماده به دلیل آنکه دارای خواص آنتی اکسیدانی است، بنابراین به محصولات مراقبت از پوست اضافه می شود تا ماندگاری آنها افزایش یابد. استفاده از آن روی پوست بی خطرتر است. به دلیل خاصیت ضدعفونی کنندگی آن در مواد ضدعفونی کننده استفاده می شود. امروزه به دلیل همه گیری کرونا، مواد ضدعفونی کننده تقاضای زیادی دارند. بنابراین، استفاده از متابی سولفیت سدیم نیز افزایش یافته است.
افزودنی های سولفیت در کدام محصولات وجود دارند؟
غذاهای حاوی سولفیت عبارتند از میوه‌های خشک، سبزیجات خشک، پیاز و نوشابه‌های گازدار و… . افزودن مواد افزودنی سولفیت به آبجو و شراب در اکثر کشورها مجاز است
استفاده از سولفیت در سالادهای تازه، سالاد میوه، گوشت چرخ کرده یا گوشت سوسیس در بسیاری از کشورها غیرقانونی است. علاوه بر محصولات غذایی، قرار گرفتن در معرض سولفیت ها می تواند از طریق استفاده از لوازم آرایشی و داروها نیز رخ دهد. لوازم آرایشی حاوی سولفیت شامل رنگ مو و سفید کننده، کرم و عطر می باشد . داروهای حاوی سولفیت عبارتند از قطره های چشمی، داروهای موضعی و داروهای تزریقی مانند آدرنالین، فنیل افرین، کورتیکواستروئیدها و بی حس کننده های موضعی. سولفیت ها همچنین کاربردهای صنعتی متعددی از جمله در صنایع عکاسی و نساجی دارند و در نتیجه ممکن است مواجهه شغلی با این مواد افزودنی نیز رخ دهد.
محصولات حاوی افزودنی سولفیت:
لوازم آرایشی: رنگ مو و سفید کننده، محو کننده/روشن کننده پوست، لوسیون برنزه ، کرم ها و مرطوب کننده های ضد پیری، پاک کننده های صورت، کرم های دور چشم، شوینده ها/پاک کننده های بدن، اسپری های مو، عطرها، رژگونه، برنزه کننده ها/هایلایت کننده ها
محصولات غذایی: نوشیدنی ها، نوشابه های غیر الکلی و آب میوه های بطری شده، آبجو، شراب (از جمله شراب گازدار)،گوشت های آماده ، گوشت چرخ کرده، سوسیس و کالباس، سس ها و…
تصفیه آب
این ماده خاصیت ضدعفونی کنندگی ندارد و تنها با حذف اکسیژن می تواند شرایط مناسبی را برای عدم رشد باکتری ها و قارچ ها فراهم نماید
حذف کلر اضافی
به منظور حذف اکسیژن محلول از آب
جلوگیری از رشد قارچ های هوازی
اگر شما نیز به انواع مواد شیمیایی صنایع رنگ و رزین، شوینده، آرایشی و بهداشتی و… نیاز دارید با ما در شیمیایی تهران فعال در زمینه ی خرید و فروش مواد شیمیایی در تماس باشید
