سوربیتول چیست (sorbitol) , خرید سوربیتول و بررسی قیمت دی ۱۴۰۴

خرید سوربیتول با کیفیت بالا و قیمت مناسب: شیمیایی تهران منبعی مطمئن برای تأمین این ماده پرکاربرد در صنایع مختلف است. (Sorbitol) به‌عنوان یک پلی‌ال الکلی، در فرمولاسیون محصولات غذایی، آرایشی، بهداشتی و دارویی کاربرد فراوانی دارد و به‌دلیل ویژگی‌های منحصر به‌فردی مانند شیرینی ملایم، خاصیت مرطوب‌کنندگی، و پایداری بالا، یکی از مواد اولیه پرمصرف در صنایع به شمار می‌رود.برای خرید سوربیتول برند های میز، گجرات، گلشن و… و اطلاع از قیمت با کارشناس فروش ما تماس حاصل فرمایید.

 انواع این ماده در گرید دارویی -خوراکی با خلوص بالا، از برندهای معتبر خارجی میز، گجرات، گلشن و… در بسته‌بندی‌های استاندارد به مشتریان گرامی ارائه می‌شود.

تلفن تماس: 02191006570 و  09351758631

بررسی بازار خرید و فروش سوربیتول در جهان

بازار جهانی سوربیتول در سال‌های اخیر ارزشی حدود ۱.۶ تا ۲ میلیارد دلار داشته و پیش‌بینی می‌شود با نرخ رشد سالانه حدود ۵ تا ۷ درصد گسترش یابد. چین به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده و مصرف‌کننده سهم اصلی بازار را در اختیار دارد و پس از آن اروپا و آمریکای شمالی قرار دارند.

تقاضا عمدتاً از صنایع غذایی و نوشیدنی‌های کم‌قند، داروسازی و محصولات آرایشی بهداشتی تأمین می‌شود. نوسان قیمت نشاسته و گلوکز (به‌عنوان ماده اولیه)، هزینه‌های حمل‌ونقل و رقابت شدید به‌ویژه از سوی تولیدکنندگان آسیایی از عوامل کلیدی تعیین‌کننده قیمت و عرضه هستند. با توجه به روند افزایش مصرف محصولات سلامت‌محور، چشم‌انداز بلندمدت این بازار مثبت ارزیابی می‌شود.

مشخصات ماده

این ماده نوعی الکل قند است که به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و انواع توت ها وجود دارد. با این حال، شکل تجاری آن معمولاً از گلوکز که عمدتاً از شربت ذرت به دست می‌آید، سنتز می‌شود. این فرآیند تبدیل شامل کاهش گلوکز و تبدیل آن به شکل الکل آن، یعنی همان sorbitol است.

نام انگلیسی: sorbitol

فرمول شیمیایی:  C6H14O6

دمای ذوب : 96 درجه سانتی گراد

جرم مولکولی: 182.172 g/mol

نام آیوپاک: (2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexo Z

 شماره ثبت (CAS):

50-70-4

خرید سوربیتول

از مراکز فروش این ماده در تهران می توانیم به گروه بازرگانی شیمیایی تهران اشاره کنیم که از جمله واردکنندگان و فعالان در حوزه فروش مواد شیمیایی و بالخص خرید و فروش مواد شیمیایی صنعتی تجربه بالایی دارد. شما می توانید جهت تهیه این محصول با کیفیت و قیمت مناسب با کارشناسان بازرگانی شیمیایی تهران ارتباط برقرار نمایید.

02191006570

آنالیز:

آنالیز برند گلشن:

آنالیز برند میز:

سوربیتول چیست؟

نام دیگر : گلوسیتول

این ماده نوعی پلیول کربوهیدراتی است که به الکل قند نیز معروف است. ساختار شیمیایی مشابه گلوکز و فروکتوز دارد. سوربیتول به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارد، اما می تواند به صورت مصنوعی نیز تولید شود.

خواص فیزیکی: این ماده یک کریستال بی رنگ، بی بو و محلول در آب است. طعم کمی شیرین دارد و به صورت مایع نیز به فروش می رسد.

این ماده در محصولات غذایی به دلیل قدرت شیرین کنندگی و کالری کم (تقریباً نصف شکر)، به عنوان شیرین کننده در بسیاری از محصولات غذایی از جمله آب نبات های بدون قند، آدامس، شیرینی ها، مربا، محصولات نانوایی و برخی دیگر استفاده می شود. به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی در برخی از محصولات آرایشی و بهداشتی مانند خمیر دندان، لوسیون و کرم استفاده می شود. توانایی حفظ رطوبت را دارد و آن را به یک عنصر رایج در محصولات مراقبت شخصی مانند کرم های پوست و شامپو تبدیل می کند.

توجه به این نکته حائز اهمیت است که اگرچه این ماده در مقادیر معمولی برای مصرف انسان ایمن در نظر گرفته می شود، مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض جانبی از جمله ناراحتی های گوارشی ایجاد کند. مانند هر ماده دیگری، مصرف ماده ی فوق در حد اعتدال و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل بی خطر می باشد.

انواع سوربیتول کدام است؟

از انواع آن می توان به مایع و پودری اشاره کرد. این ماده در برند های میز، روکت فرانسه، گلشن، گجرات در بازار موجود می باشد.

• مایع

محلولی از این ماده در آب است. این ماده در کاربردهای مختلفی مانند شربت های پزشکی، محصولات مراقبت شخصی (مانند خمیر دندان و لوسیون های پوست)، محصولات غذایی مایع مانند شربت های بدون قند استفاده می شود و همچنین می تواند در برخی از فرمولاسیون های صنعتی مورد استفاده قرار بگیرد.

مایعی زلال و شفاف است که رنگ و طعم خاصی ندارد و به عنوان جایگزین شربت گلوگز استفاده می شود.

• پودر

انتخاب بین پودر و مایع به کاربرد خاص و نیازهای فرمولاسیون بستگی دارد. به عنوان مثال، نوع مایع اغلب در فرمولاسیون هایی که محلول آبی مورد نیاز است ترجیح داده می شود، در حالی که نوع پودری ممکن است در محصولاتی که فرم کریستالی مناسب تر است استفاده شود. برند تیانجین یکی از معروف ترین برند های پودری این ترکیب است که در بازار ایران خرید و فروش می شود.

انتخاب بین پودری و مایع بستگی به نوع کاربرد، شرایط نگهداری و فرمولاسیون محصول دارد.

1. پودری:

   • مناسب برای فرمولاسیون‌هایی که نیاز به وزن دقیق و کنترل بهتر ترکیب خشک دارند، مانند شکلات‌ها، شیرینی‌ها و پودرهای دارویی.

   • حمل و نگهداری راحت‌تر است و عمر مفید طولانی‌تری نسبت به مایع دارد.

   • میزان رطوبت پایین‌تر، بنابراین ریسک رشد میکروبی کمتر است.

2. مایع (معمولاً ۷۰٪):

   • برای فرمولاسیون‌های مایع یا نیمه‌مایع مانند لوسیون‌ها، کرم‌ها، محلول‌های دارویی و نوشیدنی‌ها مناسب است.

   • زمان حل شدن سریع‌تر و نیاز به حل کردن پودر را ندارد، که می‌تواند در تولید صنعتی صرفه‌جویی کند.

   • امکان اندازه‌گیری دقیق‌تر در حجم‌های بزرگ و کاربرد آسان در خطوط تولید مایع وجود دارد.

به طور خلاصه، اگر محصول شما خشک یا نیمه‌خشک است، پودر سوربیتول مناسب‌تر است و اگر محصول مایع یا نیاز به حل سریع دارد، مایع ۷۰٪ گزینه بهینه است.

بررسی جدول مقایسه سوربیتول با سایر شیرین‌کننده‌ها

انتخاب بین ماده ی فوق و سایر شیرین‌کننده‌ها بستگی به نوع محصول و هدف شما دارد. سوربیتول به‌عنوان یک الکل قندی کم‌کالری، علاوه بر شیرین‌کنندگی، خاصیت مرطوب‌کنندگی و حفظ بافت دارد و برای شکلات، شیرینی، کرم‌ها و محصولات دارویی یا آرایشی مناسب است. در حالی که شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام یا سوکرالوز کالری بسیار کمی دارند و طعم شیرین قوی ایجاد می‌کنند، اما خاصیت مرطوب‌کنندگی و بافت‌دهی سوربیتول را ندارند. بنابراین اگر هدف شما علاوه بر شیرینی، حفظ بافت و رطوبت محصول است، سوربیتول گزینه بهینه محسوب می‌شود.

بررسی قیمت سوربیتول و سایر شیرین کننده ها در آبان ماه ۱۴۰۴

در جدول زیر می توانید تغییر قیمت این ماده را در بازار خرید و فروش ایران مشاهده کنید:

تغییر	نام ماده	قیمت قبلی	قیمت جدید
⬇	سوربیتول	رسمی برند میز – حدود ۱۰۰ هزار تومان	رسمی برند میز – حدود ۹۵ هزار تومان
⬇	آسپارتام	رسمی – حدود ۱ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان	رسمی – حدود ۱ میلیون و ۳۸۰ هزار تومان
⬅	سوکرالوز	رسمی – حدود ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان	رسمی – حدود ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان
⬇	سدیم ساخارین	رسمی حدود ۵۵۰ هزار تومان	رسمی حدود ۵۴۰ هزار تومان
⬆	مالتودکسترین	رسمی حدود ۱۱۵ هزار تومان	رسمی حدود ۱۳۵ هزار تومان

چرا سوکرالوز گران است؟ تولید سوکرالوز شامل چندین واکنش شیمیایی دقیق و کنترل‌شده است (کلرینه‌کردن انتخابی مولکول ساکاروز). این فرایند هزینه‌بر، زمان‌بر و تخصصی است. همچنین تعداد شرکت‌هایی که سوکرالوز را با کیفیت بالا تولید می‌کنند زیاد نیست در نتیجه محدودیت عرضه قیمت را بالا نگه می‌دارد.

کاربرد های سوربیتول چیست؟

سوربیتول علاوه بر اینکه یک شیرین‌کننده است، یکی از مؤثرترین مرطوب‌کننده‌های طبیعی در فرمولاسیون محصولاتی مثل کیک، نان صنعتی و شکلات نرم محسوب می‌شود.
به همین دلیل، بسیاری از کارخانه‌ها زمانی که محصولشان «بدون قند» نیست هم از سوربیتول در ترکیب استفاده می‌کنند تا رطوبت داخل محصول حفظ شود، ماندگاری بافت افزایش یابد و سفت شدن یا بیات شدن دیرتر اتفاق بیفتد.

این ویژگی به دلیل قدرت بالای سوربیتول در جذب و نگهداری آب است؛ یعنی مثل یک آهن‌ربای رطوبت عمل می‌کند و باعث می‌شود محصول مدت طولانی‌تری تازه بماند.

این نقش «بهبوددهنده بافت» چیزی است که اغلب مصرف‌کننده‌ها از آن خبر ندارند، چون این ماده اغلب فقط به‌عنوان یک شیرین‌کننده شناخته می‌شود.

اگر در صنایع نام برده شده فعال هستید برای خرید این ماده می توانید با کارشناسان فروش شیمیایی تهران در تماس باشید.

• پودر سوربیتول و دیابت

اگر این ماده در مقادیر متوسط مصرف شود برای افراد مبتلا به دیابت بی خطر در نظر گرفته می شود. این ماده یک الکل قند است که به آرامی توسط بدن متابولیزه می شود و دارای شاخص گلیسمی نسبتاً پایینی است، به این معنی که در مقایسه با قند معمولی تأثیر کمتر و کندتری بر سطح قند خون دارد. با این حال اگر بیمار مبتلا به دیابت هستید پیشنهاد می شود با یک پزشک در خصوص محصولات حاوی این ماده مشورت نمایید و از مصرف خودسرانه ی محصولات رژیمی و یا مناسب افراد دیابتیک خودداری نمایید.

• کاربرد در شکلات سازی

سوربیتول در صنایع شکلات‌سازی به‌عنوان یک شیرین‌کننده کم‌کالری و مرطوب‌کننده استفاده می‌شود. این ماده به حفظ رطوبت و نرمی شکلات‌ها و محصولات قندی کمک کرده و از خشک شدن یا شکننده شدن آن‌ها جلوگیری می‌کند. همچنین به دلیل حل شدن آسان و پایداری در دماهای مختلف، می‌تواند به ایجاد بافت یکنواخت و جلوگیری از کریستالیزاسیون شکر کمک کند. به‌طور ویژه در تولید شکلات‌ها و شیرینی‌های بدون قند یا کم‌قند، این ماده جایگزین شکر شده و طعم شیرین مطبوع و بافت نرم را حفظ می‌کند.

• تاثیر آن بر لاغری

قدرت شیرین کنندگی و کالری نسبتاً کم آن در مقایسه با شکر، اغلب به عنوان یک شیرین کننده در محصولات غذایی بدون شکر اضافه استفاده می شود. با این حال، توجه به این نکته مهم است که اگرچه ماده ی فوق کالری کمتری نسبت به شکر دارد، اما به طور خاص برای کاهش وزن طراحی نشده است.

کالری دریافتی: این ماده حاوی تقریباً 2.6 کالری در هر گرم است، در حالی که شکر حاوی تقریباً 4 کالری در هر گرم است. اگرچه این نشان دهنده کاهش کالری است، اما توجه به این نکته ضروری است که سوربیتول یک کربوهیدرات باقی می ماند و همچنان در کل کالری دریافتی نقش دارد.

اثرات روی اشتها: این ماده ممکن است بر اشتها تاثیر داشته باشد، به این معنی که ممکن است به شما کمک کند بعد از مصرف احساس سیری کنید. با این حال، این لزوما کاهش وزن را تضمین نمی کند، زیرا عوامل دیگری مانند نوع غذاهای خورده شده و تعادل کلی کالری نیز مهم هستند.

• آرایشی و بهداشتی

سوربیتول علاوه بر کاربردهای گسترده در صنایع غذایی و دارویی، در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می‌شود. این ماده به‌عنوان مرطوب‌کننده و نرم‌کننده عمل کرده و با جذب و حفظ رطوبت، به حفظ لطافت پوست و مو کمک می‌کند. همچنین به تثبیت فرمولاسیون محصولات آرایشی مانند کرم‌ها، لوسیون‌ها و شامپوها کمک می‌کند و به دلیل کم‌تحریک بودن، در محصولات مخصوص پوست حساس کاربرد دارد. به همین دلیل این ماده به‌عنوان یک ماده چندکاره، گزینه‌ای مناسب و پرکاربرد در این صنعت محسوب می‌شود.

این ماده در تولید انواع خمیردندان ها کاربرد عمده ای دارد.

• در تولید خمیردندان و دهان‌شویه به عنوان یک مرطوب‌کننده و ماده شیرین‌کننده استفاده می‌شود. بیشتر خمیردندان ها حاوی سوربیتول یا گلیسیرین یا هر دو به عنوان مرطوب کننده هستند. هر دو ترکیب تقریباً نصف ساکارز شیرین هستند. این میزان شیرینی در هنگام مسواک زدن برای اغلب افراد مناسب نیست. بنابراین، بسیاری از برندهای خمیردندان، از ساخارین که یک شیرین کننده با شدت بالا است اضافه می کنند تا شیرینی محصول را تا حد قابل قبولی افزایش دهند. با این حال برخی دیگر معتقد هستند که این ماده طعم تلخ و فلزی دارد.
  

• کاربرد سوربیتول به عنوان ملین

به خاطر اثرات درمانی خاص و خواص ویژه آن در ساخت دارو استفاده های زیادی دارد که از این خواص می توان اثر تثبیت کنندگی و کنترل گرفتن و از دست دادن آب را نام برد. دیگر خاصیت های آن خاصیت فساد ناپذیری و اثر شکل پذیری است که به ترتیب در ساخت شربت ها و کپسول های ژلاتینی به کار میرود.

سوربیتول به عنوان جایگزین برای گلیسیرین، در فراورده های بیولوژیکی استفاده می شود. همچنین پودر آن در طی فرآیند تراکم تبدیل به قرص می شود و در تولید قرص ها کاربرد دارد. از دیگر کاربرد های آن میتوان به استفاده درآدامس، نوعی پاستیل، کلوچه و کیک و نان به خاطر حفظ رطوبت ، تنباکو و غیره نام برد.

• این ماده در چه محصولات خوراکی وجود دارد؟

در جدول زیر می توانید مقدار این مواد در محصولات خوراکی به خصوص میوه ها را مشاهده کنید

میوه	محتوای سوربیتول در گرم/100 گرم
سیب خشک	3
سیب تازه	1.5
زردآلو، خشک شده	6
زردآلو، تازه	1.3
توت سیاه، تازه	4
هلو تازه	1
هلو خشک	5

نوشیدنی های رژیمی و دیابتی، آدامس های بدون قند، آب نبات رژیمی. جالب است بدانید یک آدامس بدون قند معمولاً حاوی 1 تا 2 گرم سوربیتول است.

میوه: میوه خشک و میوه های تازه: سیب، زردآلو، خرما، انجیر، شلیل، هلو، گلابی، آلو، آلو و کشمش. ( در جدول بالا می توانید مقادیر آن را مشاهده نمایید)

آبجو حاوی غلظت کمی از این ماده است و بنابراین ممکن است علائم مرتبط با آن را در مقادیر زیاد تجربه کنید

ایزومالت و لیکاسین، شیرین کننده های جایگزین که عمدتاً در شیرینی پزی استفاده می شوند، حاوی sorbitol هستند.

برخی از داروها از این ماده به عنوان حجم دهنده یا بهبود طعم استفاده می کنند، به عنوان مثال. دهانشویه ها، شربت های سرفه و ملین ها

چرا این ماده در برخی موارد جایگزین گلیسیرین است؟

سوربیتول در بسیاری از فرمولاسیون‌های آرایشی و بهداشتی به عنوان جایگزین گلیسیرین به کار می‌رود، زیرا با وجود شباهت در خاصیت مرطوب‌کنندگی، بافت سبک‌تر و حس غیرچسبنده‌تری روی پوست ایجاد می‌کند. این ماده علاوه بر نگهداری رطوبت، در محصولات بهداشت دهان مانند خمیردندان و دهان‌شویه نقش شیرین‌کننده ملایم دارد و از خشک شدن ترکیب جلوگیری می‌کند.

از نظر اقتصادی نیز در برخی بازارها مقرون‌به‌صرفه‌تر از گلیسیرین است و در فرمولاسیون‌هایی که نیاز به قوام سبک‌تر یا سازگاری بیشتر با سایر مواد دارند، انتخاب مناسبی محسوب می‌شود.

قیمت فروش سوربیتول در بازار

این ماده وارداتی است و عموما از کشور هند واردات آن انجام می شود. قیمت آن را می توانید به صورت روزانه از کارشناسان فروش ما استعلام نمایید.

جهت استعلام سریع قیمت مواد شیمیایی به صفحه اصلی سایت بازرگانی شیمیایی تهران وارد شوید و در قسمت استعلام قیمت، درخواست خود را ارسال نمایید، کارشناسان فروش ما در اسرع وقت با شما تماس خواهند گرفت.

02191006570

پرسش و پاسخ:

آیا الکل قند می تواند باعث دیابت شود؟

بله، الکل های قند نیز در ایجاد دیابت موثر هستند. این مواد کالری کمی دارند. با این حال، نباید فراموش کرد که این مواد نیز نوعی کربوهیدرات هستند. بنابراین، مصرف بیش از حد این پلی ال ها ممکن است باعث دیابت شود. حتی اگر هیچ محدودیتی برای استفاده از الکل های قندی وجود نداشته باشد، زیرا اثر این مواد از فردی به فرد دیگر متفاوت است. با این حال، 50 گرم از این محصول برای مصرف بی خطر است. بنابراین، مراقب مقدار آن باشید. اعتدال در مصرف این مواد باید حفظ شود.

آیا الکل قند از الکل تشکیل شده است؟

خیر، در شوگر الکل هایی مانند ماده ی فوق الکل وجود ندارد. به دلیل فرمول های شیمیایی این مواد نام منحصر به فرد الکل به نام آن ها اضافه شده است. در غیر این صورت، اتانول در شیرین کننده وجود ندارد. منظور صرفاً شیرین کردن است . بنابراین، فرد عملکرد مسموم کننده الکل های قندی را احساس نمی کند و استفاده از آن در کشور های اسلامی نیز رایج است.

چه مقدار الکل قند ممکن است باعث اسهال و مشکلات گوارشی شود؟

به طور کلی، شوگر الکل ها باعث اسهال نمی شوند. با این حال، اگر از حد مجاز مصرف عادی فراتر رود، الکل قند ممکن است مضر باشد. درد معده همراه با اسهال در صورت مصرف بیش از 20 گرم پلی ال در روز به احتمال زیاد بروز می کند.