خرید اسید لاکتیک 85 ٪ خوراکی و بهداشتی

خرید اسید لاکتیک خوراکی با بهترین قیمت بازار در بازرگانی شیمیایی تهران. برای اطلاع از قیمت با شماره های زیر در ارتباط باشید. این ماده یک ترکیب آلی طبیعی است که در طی تخمیر کربوهیدرات ها توسط باکتری های خاص، به ویژه باکتری های لاکتیک تولید می شود. معمولا در مواد غذایی مختلف یافت می شود و کاربردهای متعددی در صنایع غذایی و آرایشی دارد. این ماده نگهدارنده ، تنظیم کننده اسیدیته، بهبود فرایند تخمیر ، انعقاد پروتئین و… است. در ادامه ی متن با خواص این ماده برای پوست و فواید آن در دیگر صنایع بیشتر آشنا خواهید شد.

برای خرید مواد شیمیایی با شیمیایی تهران در ارتباط باشید:02191006570 و یا  09194351300

 

 

اسید لاکتیک چیست؟

ماده فوق یک اسید آلی است که به عنوان محصول فرعی تخمیر باکتریایی قند، نشاسته ذرت یا آب پنیر شیر تشکیل می شود. این ماده به شکل مایع غلیظ و بی رنگ، با طعم ترش و محلول در آب، الکل و پروپیلن گلیکول است. ترکیب فوق در دو غلظت مختلف در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. اگر به غلظتی در محدوده 10-1 درصد برسد، خاصیت مرطوب کنندگی از خود نشان می دهد. از طرفی در غلظت 30-50 درصد خاصیت لایه برداری از خود نشان می دهد بنابراین عمدتاً در تولید اسکراب های قوی استفاده می شود. علاوه بر خواص ذکر شده این ماده دارای اثرات ضد باکتریایی، ضد پیری و تنظیم کننده pH نیز می باشد.

خرید لاکتیک اسید در بازرگانی شیمیایی تهران

روش تولید

این ماده در دو منبع طبیعی و سنتزی به دست می آید. ترکیب فوق یک اسید آلی طبیعی است که، به صورت تجاری از طریق فرآیندی به نام تخمیر تولید می شود. رایج ترین روش تولید این ترکیب تخمیر قندها توسط باکتری های لاکتیک است.

جالب است بدانید که:

ماست یک فرآورده لبنی محبوب و تخمیر شده است که توسط باکتریهای مفید از جمله Streptococcus thermophilus و Lactobacillus delbrueckii subsp تولید می شود. در طی تولید ماست ، این باکتری ها اسید لاکتیک تولید می کنند و باعث کاهش pH و لخته شدن پروتئین شیر می شوند. متابولیت های آنها مانند ترکیبات کربونیل ، اسیدهای غیر فرار یا فرار و اگزوپلی ساکاریدها به شدت بر کیفیت ماست تأثیر می گذارند.

فواید

این ماده و باکتری های تولید کننده آن برای سلامتی مفید می باشند. برخی از فواید استفاده از این ترکیب در صنایع غذایی عبارتند از:

محافظت در برابر عفونت
پشتیبانی از سیستم ایمنی
افزایش جذب ویتامین ها و مواد معدنی
اثرات آنتی اکسیدانی

جلوگیری از سرطان روده بزرگ
کاهش عدم تحمل لاکتوز
رفع زخم معده
بهبود سیستم ایمنی بدن

جالب است بدانید این ماده در هنگام ورزش کردن در بدن انسان نیز تولید می شود. با تجمع این ماده در بدن شما بعد از ورزش احساس گرفتگی و کوفتگی در بدن خود خواهید نمود.

منبع: خبرگزاری سلامتی

این ماده یک اسید آلفا هیدروکسی است که در محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود. این ماده که به طور طبیعی در شیر یافت می شود در محصولات مراقبت از پوست برای لایه برداری از پوست ، روشن شدن لکه های تیره و بهبود ظاهر خطوط ریز و چین و چروک استفاده می شود.

 اسید لاکتیک خوراکی چیست؟

بازار خرید این ماده در صنایع غذایی همیشه داغ است. در ادامه ی متن به چرایی این موضوع بیشتر می پردازیم.

این ماده کاربردهای متنوعی در تولید مواد غذایی دارد و یکی از رایج ترین مواد متعلق به دسته اسیدها و نگهدارنده ها است. این ماده عمدتا به عنوان اسیدی کننده و برای تنظیم pH استفاده می شود.این ماده با کاهش شاخص pH سبب حفظ غذا به مدت طولانی می شود. شایان ذکر است که این ماده دارای گرید خوراکی E-270 است.

از این ماده برای اسیدی کردن نان نیز استفاده می شود. هنگامی که با بکینگ پودر ترکیب می شود، منجر به واکنشی می شود که دی اکسید کربن آزاد می کند و به تشکیل نان کمک می کند.

در صنایع لبنی نیز کاربرد فراوانی دارد. پایداری و حجم کره را افزایش می دهد و همچنین به محصولات لبنی اضافه می شود زیرا فرآیند تخمیر آنها را سرعت می بخشد.

اثر نگهدارنده آن برای سایر بخش ها نیز بسیار مهم است، عمدتاً برای نگهداری میوه ها استفاده می شود و پردازش آنها را تسهیل می کند.

همچنین در تولید آبجو، به طور خاص در له کردن و جوشاندن مخمر استفاده می شود، و همچنین ثبات میکروبیولوژیکی را بهبود می بخشد.

یکی دیگر از خواص جالب آن ایجاد طعم خاص به غذا است. طعم آبجو را بهبود می بخشد، طعم پنیر را افزایش می دهد، طعم دلپذیری به ترشی ها یا سس های سالاد می دهد. علاوه بر این، به دلیل خاصیت اسیدی خود، طعم ترش لطیفی به ماست یا شیرینی های مختلف می دهد.

همچنین شایان ذکر است که وجود این ماده در لبنیات یا سبزیجات تخمیر شده جذب اسیدهای آمینه و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم را افزایش می دهد.

کاربرد ها:

تا به اینجای متن بیشتر پیرامون کاربرد این محصول در صنایع غذایی صحبت به میان آمد اما این ماده در صنایع دیگری نیز مورد استفاده قرار می گیرد که در ادامه ی متن توضیح مختصری پیرامون هر یک آورده شده است

1. صنایع غذایی: به طور عمده به منظور طعم دهندگی و تنظیم نمودن pH محصولات غذایی استفاده می شود. افزودن این ماده به ماست می‌تواند برخی از ویژگی‌های ماست را تغییر دهد.

افزودن این ماده به ماست ممکن است به افزایش ماندگاری ، افزایش کیفیت محصول ،کمک به فرایند فرمانتاسیون محصول کمک کند.

2. صنعت داروسازی:  نوعی واسطه مهم دارویی است که برای تولید مایعات اریترومایسین استفاده می شود.

3. صنعت لوازم آرایشی: می تواند پوست را تغذیه کند ، رطوبت پوست را حفظ کند ، تنظیم کننده PH ، آکنه و… / همچنین خاصیت مرطوب کنندگی آن باعث می شود از آن به عنوان یک ماده در لوازم آرایشی استفاده شود تا پوستی صاف، یکدست و سفت را فراهم کند و از ایجاد چین و چروک جلوگیری نماید. اثر لایه بردار آن نیز به نوبه خود در لوازم آرایشی استفاده می شود که پوست مرده را از بین می برد.

4. صنعت سموم دفع آفات: فعالیت بیولوژیکی زیاد خاک و محصول ، غیر سمی ، می تواند در تولید سموم جدید ، حفاظت از محیط زیست استفاده شود.

5. صنعت دخانیات: می تواند کیفیت توتون را بهبود بخشد و رطوبت توتون را حفظ کند.

6. صنایع دیگر: علاوه بر اهداف فوق ، از این ماده برای تولید پلاستیک های زیست تخریب پذیر ، پلی لاکتیک اسید و حلال سبز – اسید لاکتیک متیل اتیل لاکتات و … استفاده می شود.

لاکتیک اسید را از کجا بخریم؟

جهت استعلام سریع قیمت و خرید سایر مواد شیمیایی  از اینجا وارد شوید و لیست مواد شیمیایی ما را مشاهده نمایید. برای ثبت سفارش تنها کافیست حجم مورد نیازتان و مواد دلخواهتان را از کارشناسان فروش ما در بازرگانی شیمیایی تهران استعلام قیمت نمایید.