لوگو شیمیایی تهرانلوگو شیمیایی تهرانلوگو شیمیایی تهرانلوگو شیمیایی تهران
  • خانه
  • محصولات
    • مواد شیمیایی آزمایشگاهی و خرد
  • مقالات
  • درباره ما
  • تماس با ما

لاکتوز چیست و در چه چیز هایی وجود دارد؟ | خرید لاکتوز | فروش لاکتوز

  • صفحه نخست
  • محصولات
  • فروش ویژه محصولات فروش مواد اولیه غذایی
  • لاکتوز چیست و در چه چیز هایی وجود دارد؟ | خرید لاکتوز | فروش لاکتوز
اوسرین در شیمیایی تهران
اوسرین چیست و چه کاربرد هایی دارد؟ + فروش اوسرین 200 در شیمیایی تهران
1399-11-29
ساخت گلیسیرین
ساخت گلیسیرین در خانه + آشنایی با جایگزین گلیسیرین
1399-11-29
لاکتوز چیست

لاکتوز چیست و در چه چیز هایی وجود دارد؟ برای خرید لاکتوز با شیمیایی تهران در ارتباط باشید. 02191006570 در این مقاله با این دی ساکارید بیشتر آشنا شوید:

 

 

خرید لاکتوز

شیمیایی تهران فعال در تهیه ی خرید و فروش مواد شیمیایی می تواند شما را در تامین مواد شیمیایی دلخواهتان همراهی نماید. برای ثبت سفارش با ما در ارتباط باشید

فروش لاکتوز

گروه بازرگانی شیمیایی تهران ، از جمله فروشندگان و واردکنندگان مواد شیمیایی بوده و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی صنعتی تجربه بالایی دارد. شما می توانید جهت تهیه با کیفیت و مناسب این محصول با کارشناسان بازرگانی شیمیایی تهران ارتباط برقرار نمایید.

مشخصات ماده

فرمول شیمیایی: C₁₂H₂₂O₁₁

جرم مولکولی: 342.3 g/mol

نقطه ی ذوب:  202.8 درجه سانتی گراد

IUPAC ID: β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucose

 

لاکتوز چیست

لاکتوز چیست؟

لاکتوز یک قند دی ساکارید است که از گالاکتوز و گلوکز ساخته می شود. این ماده یک قند غیر قابل تخمیر است که به آن قند شیر نیز گفته می شود. این دی ساکارید عمدتا در شیر موجود می باشد.علاوه بر این در انواع فرآورده های لبنی مشتق شده از شیر نیز این ترکیب را می توان یافت، اگرچه مقدار آن با توجه به روش تولید و فرآوری متفاوت خواهد بود.

توجه نمایید که لاکتوز؛ سفید و بی بو است و فقط در شیر به دست آمده از پستانداران یافت می شود ، بنابراین محصولات شیر گیاهی مانند شیر بادام و شیر سویا حاوی آن نیستند.

آنزیم لاکتاز به بدن انسان کمک می کند تا لاکتوز را هضم کند. این کار با شکستن و تقسیم لاکتوز به گلوکز و گالاکتوز انجام می شود ، این فرایند قندها را به منظور تامین انرژی در بدن آماده می کند.

لاکتوز در چه چیزهایی وجود دارد

لاکتوز در چه چیزهایی وجود دارد؟

به صورت طبیعی این ماده در شیر و محصولات حاوی شیر موجود می باشد و به عنوان افزودنی در انواع قرص ها، دسر ها، نوشیدنی ها و… یافت می شود.

کاربرد ها

از جمله کاربرد های آن می توان به تولید دارو ، فرآوری مواد غذایی و تخمیر اشاره نمود.

داروسازی:

از لاکتوز در صنعت داروسازی در تهیه و ساخت داروها به طور گسترده استفاده می شود. گرید دارویی آن از آب پنیر تولید می شود(مایعی که در هنگام تولید پنیر به دست می آید).

در بیشتر موارد استفاده از آن ، به عنوان ماده کمکی (ماده غیرفعال) استفاده می شود. هدف اصلی آن کمک به انتقال ماده موثره در بدن است که در قرص ها ، کپسول ها و استنشاق کننده های پودر خشک استفاده می شود.

لاکتوز در حدود دوز  60-70٪ در انواع داروها – مانند کپسول ، قرص ، شربت ، کرم و پماد مورد استفاده قرار می گیرد . حدود 45٪ داروها حاوی ترکیبی از لاکتوز و سلولز میکرو کریستالی (MCC) می باشند.

خرید لاکتوز

  • برخی از نقش های لاکتوز در داروها عبارتند از:

پر کننده: گاهی اوقات مواد فعال موجود در دارو بسیار کم و ناچیز است. مواد پرکننده مانند لاکتوز حجم دارو را افزایش می دهند و به جریان بهتر آن کمک می کنند. پرکننده ها همچنین اندازه گیری ماده فعال موجود در داروها را آسان  تر می نمایند.

بایندر: لاکتوز با کمک به سایر مواد موجود در یک قرص ، آن ها را به هم متصل کرده و بهم می چسباند. در نتیجه می تواند خواص ، کیفیت و بافت و ساختار قرص ها را تا حدود زیادی بهبود ببخشد.

برخی از خصوصیات لاکتوز که باعث می شود برای این اهداف مورد استفاده قرار بگیرد عبارتند از: مقاومت بالا ، پایداری شیمیایی و فیزیکی ، دسترسی آسان ، سازگاری با مواد فعال و توانایی حل شدن در آب

کاربرد های غذایی

لاکتوز خوراکی در فرآوری مواد غذایی استفاده می شود . گرید غذایی بیشتر از کشک به دست می آید.

به دلیل توانایی خوب حمل رنگ و طعم ، از آن در چاشنی ها و کالاهای پخته شده استفاده می شود. همچنین به غذاها و دسر های خوراکی مانند بستنی ، شیر بدون چربی ، شیر تغلیظ شده ، سوپ های خشک ، خامه، قهوه ، شکلات و آب نبات ، محصولات گوشتی و کنسرو میوه ها و سبزیجات از این افزودنی استفاده می شود.

استفاده از آن در این محصولات علاوه بر کاهش هزینه ها به عنوان نقش پرکننده و حامل می تواند سبب تنظیم طعم شیرینی در دسر ها شود.

فروش لاکتوز

تخمیر کننده

لاکتوز برای تولید غذاهایی مانند پنیر ، ماست ، کفیر و شیر ترش تخمیر می شود. لاکتوز همچنین برای تولید اسید لاکتیک تخمیر می شود . این اسید در صنایع دارویی ، آرایشی و غذایی کاربردهای گوناگونی دارد.

روند تخمیر آن شامل افزودن باکتری های اسید لاکتیک (و معمولاً مخمر) به شیر یا به یک محصول جانبی ساخته شده با شیر است.

شناسایی باکتری ها

در آزمایشگاه بالینی ، توانایی باکتری ها در تخمیر لاکتوز ممکن است به تشخیص اینکه کدام گونه باکتری باعث ایجاد عفونت شود کمک نماید، این فرایند در تشخیص عامل مسمومیت غذایی کمک می کند. به عنوان مثال ، اشریشیا کلی لاکتوز را تخمیر می کند در حالی که اکثر گونه های سالمونلا توانایی انجام این کار را ندارند

لاکتوز از کجا بخرم؟

شیمیایی تهران می تواند شما را در تهیه ی انواع مواد شیمیایی در گرید های خوراکی و صنعتی همراهی نماید. با ما در ارتباط باشید02191006570

منبع

4/5 (1 نظر)
اشتراک

مطالب مرتبط

جوهر لیمو چیست
1401-10-20

جوهر لیمو چیست؟ فروش جوهر لیمو


اطلاعات بیشتر
مواد اولیه کرم سازی
1401-09-27

مواد اولیه کرم سازی و فروش آن با کمترین قیمت


اطلاعات بیشتر
سولفامیک اسید
1401-08-21

اسید سولفامیک | خرید اسید سولفامیک


اطلاعات بیشتر

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


تلفن تماس : 

021-91006570


کارشناس پشتیبانی:

  • موسایی:09911123342

 


ایمیل پشتیبانی :

Info@tehran-chem.com

تلگرام: t.me/shimiiai_tehran

اینستاگرام: instagram.com/shimiai_tehran

آدرس : تهران

 

آخرین محصولات

  • آنتی اکسیدان چیست0
    آنتی اکسیدان چیست؟ خرید آنتی اکسیدان با کیفیت عالی
    1401-11-08
  • مواد اولیه تولید کاغذ0
    مواد اولیه تولید کاغذ چیست | فروش مواد اولیه کاغذ
    1401-10-28
  • جوهر لیمو چیست0
    جوهر لیمو چیست؟ فروش جوهر لیمو
    1401-10-20
  • مواد تشکیل دهنده خمیردندان چیست0
    مواد اولیه خمیردندان چیست و مواد تشکیل دهنده آن کدام است
    1401-10-14
  • اسید چرب چیست0
    اسید چرب چیست؟ خرید اسید چرب و آشنایی با انواع آن
    1401-10-04













درباره ما

بازرگانی شیمیایی تهران با نام رسمی شیما رز از سال 1365 توسط اسدالله خواجه پیری به عنوان یکی از موسسات بازرگانی در زمینه واردات و صادرات مواد شیمیایی صنعتی، دارویی، غذایی با همراهی گروهی از متخصصان این حرفه تاسیس گردید.
بازرگانی شیمیایی تهران در حوزه تامین مواد صنعتی همچون حلال‌ها، اسیدها، نمک‌ها و مواد آلی سابقه و تجربه درخشانی دارد.

حوزه های ارائه مواد اولیه:

  • آرایشی و بهداشتی
  • خرید مواد اولیه خوراکی
  • خرید مواد اولیه صنعتی

پرفروش ترین محصولات:

  • اسید فسفریک ، اسید بوریک ، اسید سیتریک
  • تگزاپون، اسید سولفونیک، بتائین، گلیسیرین ، بوتیل گلیکول
  • نیتریت سدیم، پتاسیم سوربات، پروپیلن گلیکول

برای خرید مواد شیمیایی با ما در شیمیایی تهران در ارتباط باشید

اطلاعات تماس

آدرس : تهران ، قیطریه

تلفن : 09911123342 – 02191006570
ایمیل : info@tehran-chem.com

تمامی حقوق برای بازرگانی شیمیایی تهران محفوظ است.