لوگو شیمیایی تهرانلوگو شیمیایی تهرانلوگو شیمیایی تهرانلوگو شیمیایی تهران
  • خانه
  • محصولات
    • مواد شیمیایی آزمایشگاهی و خرد
  • مقالات
  • درباره ما
  • تماس با ما

زانتان گام چیست (xanthan gum) | خرید زانتان گام

  • صفحه نخست
  • محصولات
  • فروش ویژه محصولات فروش مواد اولیه غذایی
  • زانتان گام چیست (xanthan gum) | خرید زانتان گام
بنزوات سدیم فروش سدیم بنزوات
سدیم بنزوات چیست (Sodium benzoate) فروش و خرید سدیم بنزوات
1397-11-19
اسید سولفونیک چیست
اسید سولفونیک چیست (LABSA) خرید اسید سولفونیک ایرانی
1397-11-19
زانتان گام چیست - فروش زانتان گام فوفنگ

زانتان گام چست و آن را از کجا تهیه کنیم؟ این ماده با نام دیگر صمغ زانتان یا گزانتان گام (آدامس) به دلیل خواص ویژه ی خود در صنایع خوراکی کاربرد دارد. در ادامه با ویژگی ها و مضرات و فواید این ماده بیشتر آشنا خواهید شد. برای اطلاع از قیمت و خرید زانتان گام با کارشناس فروش شیمیایی تهران تماس بگیرید.

تلفن تماس دفتر مرکزی: 02191006570

 

 

نوسانات قیمت و بازار خرید و فروش زانتان گام

بازار آدامس (صمغ) زانتان در سال 2016 چیزی حدود 373.6 میلیون دلار تخمین زده شده است. پیش بینی می شود تا سال 2022 ، با نرخ CAGR 3.25٪ به 452.8 میلیون دلار برسد. این ماده با توجه به عملکرد چند منظوره در صنایع مختلف بازاری صعودی خواهد داشت با این حال صنایع غذایی از جمله مهم ترین مواردی است که بازار آن را تحت تاثیر قرار داده است

بیشترین بازار مصرفی این ماده به آمریکای شمالی و به منظور استفاده رد نوشیدنی ها و صنایع غذایی می باشد

بازار زانتان گام

مشخصات ماده

نام انگلیسی :

Xanthan gum
فرمول شیمیایی:
C35H49O29
نام های دیگر :
صمغ زانتان
گزانتان
شرکت تولید کننده : فوفنگ چین
محلول در آب سرد و گرم
نوع کاربرد: غلیظ کننده و امولسیون کننده، تثبیت کننده
زانتان گام چیست - فروش زانتان گام فوفنگ

فروش زانتان گام :

گروه بازرگانی شیمیایی تهران ، از جمله واردکنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی بوده و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی صنعتی تجربه بالایی دارد. شما می توانید جهت تهیه با کیفیت و مناسب این محصول با کارشناسان بازرگانی شیمیایی تهران ارتباط برقرار نمایید.

جهت استعلام سریع قیمت مواد شیمیایی صنعتی و خوراکی صفحه اصلی سایت بازرگانی شیمیایی تهران از اینجا وارد شوید و در قسمت استعلام قیمت ، درخواست خود را ارسال نمایید، کارشناسان فروش ما در اسرع وقت با شما تماس خواهند گرفت.

زانتان گام چیست ؟

این ماده با نام دیگر گزانتان در محصولات غذایی و دارویی به عنوان تغلیظ دهنده استفاده می شود.

صمغ زانتان

برای تشکیل ژل صمغ زانتان نیازی به گرم کردن یا خنک کردن محلول حاوی این صمغ نیست – به محض تماس با مایع فرایند ژلی شدن انجام می شود. با این حال توجه داشته باشید که پودر این صمغ باید به آب در حال هم زدن به آهستگی انجام شود. اسید و گرما بر این ترکیب تأثیر نمی گذارد، بنابراین می توان از آن در انواع سس ها و آب میوه ها استفاده کرد. برای سس ها، قبل از افزودن شیر سویا یا شیر برنج، ابتدا صمغ را با کمی روغن مخلوط کنید، تا بهترین طعم و بافت را ایجاد نمایید، این ترکیب به انواع سس غلظت خود و قابل قبولی می بخشد. هرچهاین ماده بیشتر در یک مایع استفاده شود غلیظ تر می شود. با این حال استفاده از آن محدودیت هایی دارد که در ادامه با آن بیشتر آشنا خواهید شد. برای خرید این ترکیب با ما در شیمیایی تهران در ارتباط باشید.

کاربردهای زانتان گام

این ماده در مواد غذایی، مراقبت شخصی و محصولات صنعتی کاربرد دارد.

محصولات غذایی

ماده ی فوق یک ترکیب گیاهی است که با کمک یک نوع باکتری از محصولاتی مانند ذرت به دست می آید. در محصولات بدون گلوتن این ترکیب مورد استفاده قرار می گیرد. قوام دهندگی آن سبب استفاده از زانتان در محصولاتی مانند سس سویا، کیک و پیراشکی و… شده است. به دست آوردن مقدار دقیق قابل استفاده از این ترکیب در محصول تا حدودی تجربی می باشد.
در برخی محصولات غذایی مقدار استفاده از زانتان به صورت زیر است:

مقدار مجاز زانتان گام در محصولات غذایی

بعضی از مواد غذایی رایج که حاوی ماده ی فوق هستند عبارتند از:

  • سس سالاد
  • محصولات نانوایی
  • آب میوه ها
  • سوپ ها
  • بستنی
  • سس ها و سیب زمینی ها
  • شربت
  • محصولات بدون گلوتن
  • غذاهای کم چرب

محصولات مراقبت شخصی

از آن به عنوان یک ماده ضخیم کننده مؤثر ، امولسیفایر و تثبیت کننده استفاده می شود . این ماده می تواند از جداسازی مواد جلوگیری می کند. در لوازم آرایشی ، از ماده فوق برای تهیه انواع ژل استفاده می شود. همچنین در امولسیون های روغن در آب برای تقویت همبستگی قطرات استفاده می شود. این ماده به اتصال فرمولاسیون مانند خمیر دندان و نگه داشتن یکنواخت محصول کمک می کند. عموما این ترکیب در غلظت 0.1-2 ٪ استفاده می شود.

این صمغ ماده‌ای است که اغلب در غذا برای کمک به چسبندگی و بهبود بافت استفاده می‌شود. با این حال، همچنین یک ماده عالی است که در مراقبت از پوست برای بهبود اتصال، امولسیون و غلیظ کردن محصول استفاده می شود.زانتان یک پلی ساکارید ( یک کربوهیدرات) است. جالب اینجاست که این ماده کربوهیدراتی است که از پوشش چسبنده نوع خاصی از باکتری ها، به دست می آید  و توانسته است در ساخت بسیاری از مواد غذایی و مواد مراقبت از پوست استفاده شود

هنگامی که زانتان گام در معرض غلظت های بالا قرار می گیرد، می تواند احساس چسبندگی ایجاد کند، در حالی که کربومرها عوارض جانبی ناخوشایندی ممکن است ایجاد کنند.

 

قیمت خرید زانتان گام

این ماده در محصولات مراقبت از پوست توسط پنل تخصصی بررسی مواد آرایشی (CIR) مورد بررسی قرار گرفته است. پنل متخصص CIR ایمنی مواد مراقبت از پوست و استفاده شخصی را بررسی می کند. آنها تعدادی از مطالعات پلی ساکاریدها یا کربوهیدرات‌های میکروبی را که از باکتری‌ها مشتق شده‌اند، در نظر گرفتند و به این نتیجه رسیدند که این ماده برای مصارف مشخص‌ شده‌اش بی‌خطر است.

این ماده به عنوان امولسیفایر نیز عمل می کند. امولسیفایرها به ترکیب روغن و مواد مبتنی بر آب کمک می کنند تا یک محصول پایدار ایجاد شود. طبق گفته انجمن تولیدکنندگان امولسیفایرهای غذایی اروپا (EFEMA)، هنگامی که آب و روغن مخلوط می شوند و به شدت تکان می خورند، قطرات روغن در آب پراکنده می شوند – و بالعکس. وقتی تکان دادن متوقف می شود، روغن و آب شروع به جدا شدن می کنند. برای رفع این مشکل می توان یک تثبیت کننده امولسیونی مانند زانتانگام اضافه کرد. این ماده به قطرات کمک می کند که پراکنده بمانند و امولسیون پایداری تولید کنند. به عنوان یک عامل امولسیون کننده،ترکیب فوق می تواند با کاهش کشش سطحی سبب مخلوط روغن و آب شود و به تشکیل امولسیون کمک کند.

یکی دیگر از کاربردهای رایج ماده ی فوق در لوازم آرایشی، به عنوان یک عامل غلیظ کننده است. ضخامت یک محصول معمولاً عامل مهمی است، زیرا باعث می شود فرد هنگام اعمال محصول روی پوست احساس خوبی داشته باشد. هنگامی که این ماده به آب اضافه می شود، ژلی ایجاد می کند با مخلوط شدن به محصولات حتی در غلظت های کمتر از یک درصد اثرات مطلوب خود را نشان می دهد.

ماده ی فوق توانایی افزایش ضخامت مایعات و بهبود بافت زیادی دارد.

غلظت ابن ماده در محصولات بسیار کم است، معمولاً بین 0.0001-2٪ می باشد. این ماده در مقادیر کم نیز می تواند سبب بهبود بافت محصولات آرایشی و بهداشتی شود.

  • کاربرد این ترکیب در شامپو ها:

این ماده ی پلیمری از واحدهای قندی تکرار شونده ساخته شده است که تا حدودی شبیه سلولز است. با این حال، تفاوت این ماده با سلولز این است که زانتان دارای بخش های تری ساکارید است که در امتداد ستون فقرات مولکولی وجود دارد به دلیل ساختار منحصربفردش هنگام استفاده به عنوان غلیظ کننده مزایای زیادی دارد. حتی در غلظت های کم می تواند یک اثر ضخیم کنندگی عالی ایجاد کند. در هر دو شرایط قلیایی و اسیدی پایدار است زیرا در برابر تغییرات PH مقاوم است. همچنین دارای پایداری حرارتی عالی است به طوری که به راحتی می توان آن را به فرآیندهای گرم یا سرد اضافه کرد و با انواع مواد دیگر سازگار است. در شامپو زانتان ، دارای سازگاری خوبی با سورفکتانت ها است و تاثیر مثبتی بر تشکیل، کف و پایداری آن دارد.

اگرچه بیشتر ضخیم‌کننده‌ها ممکن است در ترکیب با سورفکتانت‌هایی مانند SLS و تگزاپون در فرمول‌بندی شامپو به خوبی عمل نکنند، اما این ماده توانسته است صلاحیت لازم برای استفاده در شامپو ها را کسب کند.

بر اساس مطالعات پایداری، اندازه‌گیری‌های رئولوژیکی و ارزیابی‌های حسی، این نتیجه به دست آمد که شامپو های حاوی این ماده می‌تواند به طور موثری محصولات را بدون آسیب رساندن به بافت مو در هنگام استفاده از سورفکتانت‌های بیولوژیکی و بدون سولفات غلیظ کند.

کاهش قند خون به وسیله ی صمغ زانتان

در چندین مطالعه ، مشخص شد که این ماده ممکن است در کنترل سطح قند خون در بیماران دیابتی اثراتی داشته باشد. این بدان معنی است که به جلوگیری از افزایش ناگهانی یا افت قند خون کمک می کند ، در نتیجه از اثرات قند خون یا هیپوگلیسمی جلوگیری می کند.

سایر مزایا برای سلامتی

این ماده ترکیبی طبیعی است که در محصولات غذایی و محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود. با ینکه این ماده خواص فراوانی دارد اما نباید هرگز از عوارض جانبی آن چشم پوشی کرد. در مواد غذایی ، مصرف مقادیر زیادی از آن می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. معمولاً در محصولات مراقبت از پوست ، هیچ عارضه جانبی برای استفاده از آن وجود ندارد . این ماده در محصولات مراقبت شخصی بی اثر است و باعث تحریک پوست نمی شود. با این وجود اگر در مقدار بیش از حد استفاده شود ممکن است برخی از آلرژی ها را به جا بگذارد.

ایجاد مشکلات گوارشی به وسیله ی صمغ زانتان

برای اکثر افراد، تنها عارضه ی مصرف آن، می تواند ناراحتی معده باشد.

 

صمغ زانتان از کجا تهیه کنیم

با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است تا بتوان از آن به عنوان ماده ی پروبیوتیک استفاده کرد.

ایمنی مصرف

سازمان غذا و دارو (FDA) زانتان گام را در فهرست افزودنی های غذایی مجاز برای افزودن مستقیم به غذا قرار داده است. در غذاها مجاز است به عنوان تثبیت کننده، امولسیفایر، غلیظ کننده، عامل تعلیق، عامل بدن یا تقویت کننده کف استفاده شود. ایمنی این ماده به عنوان یک افزودنی غذایی به خوبی ثابت شده است.

مضرات زانتان گام

این ماده طبق گفته ی سازمان و غذا و دارو ایمن شناخته شده است. بر اساس مقاله ای که در سال 2009 در مجله International Immunopharmacology منتشر شد،  صمغ زانتان دارای خواص مبارزه با سرطان نیز هست. با این حال در برخی از مقالات دیگر برخی از مشکلات گوارشی در حین مصرف این ترکیب  گزارش شده است.

بیشتر بخوانید:https://www.healthline.com/nutrition/xanthan-gum

آن را از کجا بخریم؟

بازرگانی شیمیایی تهران با چندین سال سابقه در زمینه ی خرید و فروش مواد شیمیایی شما را در تامین انواع مواد شیمیایی با کیفیت همراهی می نماید.

خرید زانتان گام با قیمت مناسب از شیمیایی تهران

خرید زانتان گام

3.5/5 (4 نظر)
اشتراک

مطالب مرتبط

ایزوبوتانول
1402-02-17

ایزوبوتانول چیست؟ خرید ایزوبوتانول به چه صورت است؟


اطلاعات بیشتر
اروزیل چیست
1402-02-07

اروزیل چیست| خرید اروزیل | فروش اروزیل


اطلاعات بیشتر
1401-12-13

هگزا متا فسفات سدیم چیست | خرید هگزا متا فسفات SHMP


اطلاعات بیشتر

36 دیدگاه

  1. Ashkan گفت:
    1402-03-02 در 15:25

    درود بر شما
    من می خوام مایع پتاس ده درصد ژله ای کنم
    از کربومر استفاده کردم که کربومر شروع به اب شدن کرد
    ایا می تونم زانتان یا ادتا تترا جایگزین کنم؟

    ایا ph بالا باعث اب شدن کارباپول شده یا دلیل دیگه ای هست
    ممنونم میشم راهنماییم کنید

    پاسخ
    • مدیر سایت گفت:
      1402-03-02 در 15:49

      سلام بله pH بالا برای استفاده از کربومر مناسب نیست. عموما در فرمولاسیون های حاوی کربومر یک مرحله تنظیم پی اچ (با کمک تری اتانول آمین ) وجود دارد تا پی اچ فرمول خنثی شود.
      ادتا غلظت دهنده نیست و بیشتر بافر ساز است.
      زانتان یک غلظت دهنده است که در گزارشات منتشر شده طیف پی اچ وسیع تری (2–12) را پوشش می دهد.
      اگر مجددا با مشکل مواجه شدید لازم است تا حتما تنظیم پی اچ را نیز انجام دهید( در صورت بالا بودن پی اچ از تنظیم کننده های اسیدی و در صورت کم بودن پی اچ از تنظیم کننده های بازی استفاده کنید)

      پاسخ
← دیدگاه های قدیمی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


تلفن تماس : 

021-91006570


کارشناس پشتیبانی:

  • 09911123342

کارشناسان بازرگانی داخلی-رنگ و حلال:
مالکی:09361354568
عباسی:09224544292


کارشناسان آرایشی-شوینده:
رضاخانی:09197528381
حداد:09194351300


کارشناسان غذایی:
احمری: 09194351200
کریمی: 09911626281


ایمیل پشتیبانی :

Info@tehran-chem.com

تلگرام: t.me/shimiiai_tehran

اینستاگرام: instagram.com/shimiai_tehran

آدرس : تهران

آخرین محصولات

  • مواد اولیه لاستیک0
    مواد اولیه لاستیک | خرید مواد اولیه لاستیک
    1402-02-30
  • ایزوبوتانول0
    ایزوبوتانول چیست؟ خرید ایزوبوتانول به چه صورت است؟
    1402-02-17
  • اروزیل چیست0
    اروزیل چیست| خرید اروزیل | فروش اروزیل
    1402-02-07
  • بهترین روش درمان کنه واروا0
    بهترین روش درمان کنه واروا
    1402-01-22
  • 0
    هگزا متا فسفات سدیم چیست | خرید هگزا متا فسفات SHMP
    1401-12-13













درباره ما

بازرگانی شیمیایی تهران با نام رسمی شیما رز از سال 1365 توسط اسدالله خواجه پیری به عنوان یکی از موسسات بازرگانی در زمینه واردات و صادرات مواد شیمیایی صنعتی، دارویی، غذایی با همراهی گروهی از متخصصان این حرفه تاسیس گردید.
بازرگانی شیمیایی تهران در حوزه تامین مواد صنعتی همچون حلال‌ها، اسیدها، نمک‌ها و مواد آلی سابقه و تجربه درخشانی دارد.

حوزه های ارائه مواد اولیه:

  • آرایشی و بهداشتی
  • خرید مواد اولیه خوراکی
  • خرید مواد اولیه صنعتی

پرفروش ترین محصولات:

  • اسید فسفریک ، اسید بوریک ، اسید سیتریک
  • تگزاپون، اسید سولفونیک، بتائین، گلیسیرین ، بوتیل گلیکول
  • نیتریت سدیم، پتاسیم سوربات، پروپیلن گلیکول

برای خرید مواد شیمیایی با ما در شیمیایی تهران در ارتباط باشید

اطلاعات تماس

آدرس : تهران ، قیطریه

تلفن : 09911123342 – 02191006570
ایمیل : info@tehran-chem.com

تمامی حقوق برای بازرگانی شیمیایی تهران محفوظ است.