سدیم لاکتات نمک سدیمی اسید لاکتیک است که بهصورت پودر و مایع شفاف، بیرنگ تا زرد کمرنگ و با بوی ملایم شناخته میشود. این ماده از تخمیر طبیعی قندها توسط باکتریهای لاکتیک تولید میشود و به دلیل ایمنی بالا و خواص چندمنظوره، در صنایع غذایی، آرایشی، دارویی و دامپروری کاربرد فراوانی دارد. برای خرید سدیم لاکتات با کارشناسان فروش شیمیایی تهران در ارتباط باشید.
خرید و قیمت سدیم لاکتات
شرکتهای تأمینکننده مواد شیمیایی مانند شیمیایی تهران، اقدام به فروش سدیم لاکتات صنعتی و خوراکی با بالاترین کیفیت و در بستهبندیهای متنوع (از گالن ۵ لیتری تا بشکه صنعتی) مینمایند.
قیمت سدیم لاکتات بسته به نوع گرید (خوراکی، آرایشی یا صنعتی)، درصد خلوص و مقدار سفارش متغیر است. برای اطلاع از قیمت روز و ثبت سفارش خرید سدیم لاکتات میتوانید با واحد فروش تماس بگیرید یا از طریق وبسایت رسمی اقدام نمایید.
مشخصات ماده
فرمول شیمیایی: C₃H₅NaO₃
جرم مولکولی: 112.06 g/mol
شکل ظاهری: مایع شفاف و بیرنگ 60 درصد، پودر سفید رنگ
کاربرد سدیم لاکتات
-
در صنایع غذایی: بهعنوان تنظیمکننده pH، نگهدارنده طبیعی و افزایشدهنده ماندگاری محصولات گوشتی و فرآوریشده استفاده میشود.
-
در صنایع آرایشی و بهداشتی: نقش مرطوبکننده (Humectant)، نرمکننده و تنظیمکننده اسیدیته در کرمها، لوسیونها، صابونها و شامپوها را دارد.
-
در صنعت دام و طیور: باعث بهبود سلامت گوارش، تنظیم pH بدن و افزایش جذب مواد معدنی در خوراک طیور میشود.
-
در داروسازی: در محلولهای تزریقی برای تنظیم تعادل اسید و باز بدن مورد استفاده قرار میگیرد..
خواص سدیم لاکتات برای پوست
سدیم لاکتات یک مرطوبکننده طبیعی بسیار مؤثر است که توانایی جذب رطوبت بالاتری نسبت به گلیسرین دارد. این ترکیب با حفظ رطوبت پوست، باعث نرمی، لطافت و شادابی آن میشود. همچنین به تنظیم pH طبیعی پوست کمک کرده و از خشکی، پوستهپوسته شدن و تحریک جلوگیری میکند. سدیم لاکتات در بسیاری از کرمها، لوسیونها و تونرهای مراقبتی بهعنوان جزء فعال استفاده میشود.
خواص سدیم لاکتات برای مو
در محصولات مراقبت از مو، سدیم لاکتات با افزایش رطوبت و بهبود خاصیت ارتجاعی مو، از وز شدن جلوگیری کرده و باعث نرمی و درخشندگی طبیعی موها میشود. این ماده همچنین با متعادل کردن pH پوست سر، از خشکی و خارش جلوگیری میکند و به سالم ماندن ریشه و ساقه مو کمک مینماید.
کاربرد سدیم لاکتات در صنایع غذایی
سدیم لاکتات یکی از افزودنیهای پرکاربرد و ایمن در صنایع غذایی است که بهعنوان تنظیمکننده pH، نگهدارنده طبیعی و بهبوددهنده بافت شناخته میشود. این ماده با داشتن خاصیت ضدمیکروبی طبیعی، از رشد و تکثیر باکتریهای مضر مانند Listeria monocytogenes و Salmonella جلوگیری کرده و به افزایش ماندگاری محصولات غذایی کمک میکند.
در فرآوردههای گوشتی مانند سوسیس، کالباس، همبرگر و مرغ فرآوریشده، سدیم لاکتات با حفظ رطوبت و جلوگیری از خروج آب، باعث بهبود بافت و طعم محصول میشود. همچنین بهعنوان عامل نگهدارنده طبیعی بدون نیاز به نیتریت زیاد عمل کرده و رنگ و مزه طبیعی گوشت را حفظ مینماید.
در محصولات نانوایی و قنادی، سدیم لاکتات به عنوان تنظیمکننده اسیدیته و مرطوبکننده استفاده میشود و موجب افزایش نرمی و تازگی نان، کیک و شیرینی در مدت نگهداری میگردد.
در نوشیدنیها و فرآوردههای لبنی نیز به کنترل pH و بهبود طعم کمک میکند. این ماده با منشاء طبیعی، از نظر سازمانهای بهداشتی بینالمللی (مانند FDA و EFSA) ایمن و مجاز به مصرف غذایی شناخته شده است.
کاربرد سدیم لاکتات در صنعت دام و طیور
سدیم لاکتات در صنعت دام و طیور بهعنوان افزودنی تغذیهای و بهبوددهنده عملکرد گوارشی نقش مهمی ایفا میکند. این ترکیب به دلیل خاصیت تنظیمکنندگی pH و ضدباکتری طبیعی، موجب کاهش رشد میکروارگانیسمهای مضر در دستگاه گوارش حیوانات میشود و در نتیجه سلامت روده و جذب بهتر مواد مغذی را بهبود میبخشد.
در خوراک طیور، سدیم لاکتات به عنوان منبع انرژی سریعالاثر نیز عمل میکند و با افزایش مقاومت پرندگان در برابر تنشهای گرمایی و بیماریها، به رشد یکنواخت و عملکرد بهتر آنها کمک مینماید. همچنین با ایجاد محیط اسیدی ملایم در دستگاه گوارش، شرایط را برای رشد باکتریهای مفید مانند Lactobacillus فراهم میسازد.
استفاده از سدیم لاکتات در خوراک جوجههای گوشتی، تخمگذار و بوقلمونها میتواند باعث بهبود ضریب تبدیل غذایی، کاهش تلفات و افزایش کیفیت لاشه شود.
در تغذیه دام نیز این ماده به عنوان تنظیمکننده تعادل اسید و باز بدن و کمک به افزایش اشتها و هضم بهتر خوراک شناخته میشود.
برای مشاهده ی سایر محصولات و مواد اولیه صنعت دام و طیور به بخش مربوطه مراجعه نمایید. برای خرید مواد شیمیایی با ما در شیمیایی تهران در ارتباط باشید.