اولئیک اسید چیست | خرید اولئیک اسید صنعتی و خوراکی با بهترین قیمت

اسید اولئیک چیست ؟

این ماده نوعی اسید چرب با خواص آرایشی-غذایی فراوان است. این ماده دارای فرمول و ساختار شیمیایی زیر است:

 CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7COOH

توجه نمایید که ماده ی فوق همان روغن زیتون نیست، بلکه یکی از اجزای اصلی آن است. روغن زیتون حاوی درصد بالایی از این ماده است که بسته به نوع و کیفیت روغن، معمولاً بین 55 تا 83 درصد کل محتوای اسید چرب آن متغیر است. با این حال، روغن زیتون همچنین حاوی اسیدهای چرب دیگری مانند اسید لینولئیک و اسید پالمیتیک و همچنین اجزای جزئی مانند آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است.

با این حال ماده ی فوق مسئول بسیاری از مزایای سلامتی مرتبط با روغن زیتون , از جمله پتانسیل آن برای کاهش خطر بیماری قلبی و التهاب است.

روش‌های تولید آن به چه شکل است؟

1. استخراج از روغن‌های گیاهی

• استخراج مستقیم از روغن‌های گیاهی سرشار از اسید اولئیک

روغن‌هایی مانند روغن آفتابگردان High Oleic، روغن کلزا، روغن زیتون و روغن آووکادو حاوی درصد بالایی از این اسید چرب هستند. تولید صنعتی معمولاً با استخراج روغن از دانه‌های گیاهی (با روش پرس سرد یا استخراج با حلال‌های شیمیایی مثل هگزان) شروع می‌شود.

• هیدرولیز روغن‌های تری‌گلیسیرید

روغن استخراج‌شده به وسیله هیدرولیز (یا صابونی‌سازی) به اجزای تشکیل‌دهنده‌اش شامل گلیسرول و اسیدهای چرب آزاد شکسته می‌شود. سپس ماده فوق توسط روش‌های جداسازی مثل تقطیر خلأ یا کروماتوگرافی از سایر اسیدهای چرب جدا می‌شود.

2. سنتز شیمیایی

• هیدروژناسیون ناقص روغن‌های گیاهی

در این روش، روغن‌های گیاهی با درصد بالایی از اسیدهای چرب غیر اشباع، تحت کنترل هیدروژناسیون جزئی قرار می‌گیرند تا درصد ماده فوق افزایش یابد.

• اکسیداسیون و اصلاح شیمیایی

با استفاده از فرآیندهای شیمیایی خاص، ساختار اسیدهای چرب اصلاح شده و اسید اولئیک به شکل خالص‌تر تولید می‌شود. این روش کمتر رایج است و بیشتر برای کاربردهای خاص صنعتی به کار می‌رود.

3. بیوسنتز در محیط‌های کنترل شده

در تحقیقات بیوتکنولوژی، با استفاده از آنزیم‌های خاص (مثل استئاریل-CoA ۹-دسچوراز) و میکروارگانیسم‌ها، تلاش‌هایی برای تولید بیولوژیک اسید اولئیک در شرایط آزمایشگاهی و صنعتی انجام می‌شود که هنوز در مراحل توسعه است.

مواد اولیه رایج در تولید

آیا این ماده در ایران نیز تولید می شود؟

بله، در ایران تولید این ماده وجود دارد، اما در مقیاس محدود و با کیفیت صنعتی.
 برای صنایع آرایشی، غذایی یا دارویی که به گریدهای بالا نیاز دارند، واردات از برندهای معتبر جهانی همچنان گزینه اصلی است.

کاربرد ها

بر اساس صنایع مورد استفاده، کاربرد آن به شرح زیر است:

• صنایع غذایی: به عنوان افزودنی غذایی و به عنوان یک عامل امولسیون کننده در فرآوری مواد غذایی استفاده می شود و در محصولاتی مانند سس مایونز، سس سالاد و مارگارین کاربرد دارد. علاوه براین این ترکیب قابلیت تقویت کننده طعم را دارد و به طعم برخی از غذاها، به ویژه در ساخت روغن های زیتون با کیفیت بالا کمک می کند.

• لوازم آرایشی:در محصولات مراقبت از پوست مانند مرطوب کننده ها، کرم ها و لوسیون ها به دلیل خاصیت نرم کنندگی که به نرمی و لطافت پوست کمک می کند، استفاده می شود.این ماده را می‌توان در نرم‌کننده‌ها، شامپوها و سایر درمان‌های مو یافت، زیرا به بهبود بافت مو کمک می‌کند.
• نفت و گاز
• لاستیک
• منسوجات
• و…

خواص آن برای محصولات آرایشی چیست؟

این ماده برای آبرسانی و محفوظ نمودن رطوبت کاربرد دارد. در نتیجه از آن برای محصولات درمانی پوست مانند کرم‌های محافظ یا تونرها استفاده ی عمده ای می شود. این ماده همچنین برای محصولات مراقبت از مو، مانند شامپوها، نرم کننده ها و ماسک های درمانی، گزینه ای عالی می باشد.

به دلیل شباهت آن به روغن های طبیعی بدن، روغن های اولئیک بالا می توانند به جذب موثرتر مواد دیگر در پوست کمک کنند. خواص مرطوب کنندگی قوی آن همچنین این مواد را هنگام فرموله کردن کاربردهای خاص تر مانند کرم ها و لوسیون ها برای پوست خشک و ترک دار ارزشمند می کند.

قابل ذکر است که ماده ی فوق سرشار از آنتی اکسیدان است که به دفاع در برابر رادیکال های آزاد که می تواند باعث پیری زودرس یا آسیب به پوست شود( مانند آسیب های خورشیدی یا محیطی که باعث ایجاد چین و چروک و خطوط ریز می شود) کمک می کند. به همین دلیل، این ماده مانند سایر روغن های دیگر مانند روغن آووکادو، تامانو و روغن خولان دریایی نقش مهمی در فرمولاسیون ضد پیری دارند.این ماده را می توان به عنوان یک عامل پاک کننده یا سورفکتانت استفاده کرد که برای پاک کننده ها، شستشوی صورت و بدن ایده آل است.

منابع اصلی تولید تجاری اسید اولئیک:

1. روغن زیتون 

   • یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی؛ اما به دلیل قیمت بالا، منبع اصلی تولید صنعتی نیست.

2. روغن آفتابگردان 

   • از ارقام اصلاح‌شدهٔ آفتابگردان تولید می‌شود.

   • یکی از منابع اصلی تولید صنعتی در دنیا است چون میزان بالای این اسید (۷۰٪ به بالا) دارد و در مقیاس انبوه کشت می‌شود.

3. روغن سویا 

   • در برخی کشورها مثل آمریکا، از سویاهای اصلاح‌شده برای تولید این نوع استفاده می‌شود.

4. روغن کلزا

   • مقدار قابل‌توجهی از ماده فوق دارد و در برخی کشورها (مخصوصاً کانادا و اروپا) به‌عنوان منبع ثانویه تجاری مورد استفاده قرار می‌گیرد.

5. روغن بادام زمینی و روغن فندق

   • در حجم محدودتر به‌کار می‌روند؛ به‌ویژه برای صنایع غذایی یا آرایشی خاص.

تولید کنندگان اسید اولئیک

تولیدکنندگان جهانی برجسته

شما می توانید این ماده را از ما در شیمیایی تهران با بهترین کیفیت خریداری نمایید.با ما در ارتباط باشید.02191006570