استیک اسید چیست؟ خرید و فروش ویژه اسید استیک

استیک اسید چیست و آن را زا کجا تهبه کنیم؟ این ماده با نام دیگریا اتانوئیک اسید، یک اسید آلی ضعیف و پرکاربرد در صنایع غذایی و شیمیایی است. نوع خوراکی آن برای تنظیم اسیدیته و ایجاد طعم ترش در برخی محصولات غذایی استفاده می‌شود. این محصول در بازار ایران با گریدها و بسته‌بندی‌های مختلف از جمله گالن عرضه می‌شود. برای خرید اسید استیک خوراکی و استعلام قیمت روز می‌توانید با کارشناسان فروش شیمیایی تهران تماس بگیرید.

فروش اسید استیک:

شیمیایی تهران این ماده را با خلوص‌های مختلف ارائه می‌دهد که برای نیازهای مختلف صنعتی و غذایی-دارویی مناسب است. این ماده به صورت مایع و در بشکه‌های مناسب و یا به صورت پالت، عرضه می شود. کیفیت بالای محصولات، تطابق با استانداردهای بین‌المللی، و پشتیبانی مناسب از مشتریان، از ویژگی‌های بارز این مجموعه است. گروه بازرگانی شیمیایی تهران ، از فعالین حوزه مواد شیمیایی است که می تواند شما را در خرید و فروش مواد شیمیایی صنعتی بالخص فروش عمده همراهی نماید.

قیمت استیک اسید:

با اولین تماس مشاوران متخصص ما شما را برای خریدی راحت راهنمایی خواهند کرد جهت استعلام سریع قیمت مواد شیمیایی خوراکی با شماره های موجود در سایت تماس حاصل فرمائید. فرصت خریدی بهینه را از دست ندهید. این قیمت با این کیفیت را فقط در شیمیایی تهران میتوانید پیدا کنید. از خرید خود پشیمان نخواهید شد.

فقط کافیست گوشی خود را برداشته و  شماره دفتر ما را بگیرید.

مشخصات ماده

پیش بینی جهانی بازار مصرفی خرید و فروش

بر اساس جدیدترین برآوردهای منتشرشده، اندازه بازار جهانی اسید استیک در سال ۲۰۲۵ حدود ۱۵.۸ میلیارد دلار بوده و پیش‌بینی می‌شود در سال ۲۰۲۶ به حدود ۱۶.۹ میلیارد دلار برسد. انتظار می‌رود این بازار طی دوره ۲۰۲۶ تا ۲۰۳۳ با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) حدود ۷.۹ درصد توسعه پیدا کند و ارزش آن تا سال ۲۰۳۳ به حدود ۲۸.۹ میلیارد دلار برسد. منطقه آسیا و اقیانوسیه نیز با سهم درآمدی حدود ۳۴.۶ درصد در سال ۲۰۲۵، بزرگ‌ترین بازار منطقه‌ای این محصول بوده است.

رشد بازار این ترکیب آلی تا حد زیادی تحت تأثیر افزایش مصرف آن در صنایع پلاستیک، لاستیک، نساجی، مواد شیمیایی، رنگ و پوشش، ساختمان و داروسازی قرار دارد. توسعه فعالیت‌های ساختمانی، شهرنشینی و افزایش تقاضا برای رنگ‌ها و پوشش‌ها نیز از عواملی هستند که می‌توانند مصرف جهانی این ماده را افزایش دهند.

یکی از مهم‌ترین عوامل مؤثر بر بازار، افزایش تقاضا برای مونومر وینیل استات (VAM) است. اسید استیک یکی از مواد اولیه مهم در تولید VAM محسوب می‌شود و این مونومر در ساخت رنگ و پوشش، چسب، پوشش کاغذ و محصولات چاپی کاربرد گسترده‌ای دارد. در سال ۲۰۲۵، بخش VAM با حدود ۴۱.۳ درصد از درآمد بازار جهانی، بزرگ‌ترین بخش کاربردی این ماده را به خود اختصاص داده است.

علاوه بر VAM، تولید انیدرید استیک، استرهای استات و اسید ترفتالیک خالص (PTA) از دیگر کاربردهای مهم این ماده در صنایع شیمیایی است. به همین دلیل، افزایش تقاضا در زنجیره تولید پلیمرها، منسوجات، مواد شیمیایی و سایر محصولات پایین‌دستی می‌تواند در سال‌های آینده به توسعه بیشتر بازار جهانی آن کمک کند.

منبع

اسید استیک چیست ؟

در ادامه بیشتر بخوانید:

فرمول و ساختار

فرمول شیمیایی : CH3COOH

فرمول مولکولی : C2H4O2

جرم مولکولی : g / mol 60.05

این ماده یک کربوکسیلیک اسید ساده است که ساختار آن به صورت زیر است:

• به عنوان یک عنصر کلیدی در نگهداری مواد غذایی استفاده می شود.
• در صنعت داروسازی به عنوان حلال یا برای تنظیم pH در فرمولاسیون های مختلف دارویی استفاده می شود.
• مورد استفاده در ساخت سرکه (نقش اصلی در کاربردهای آشپزی)

ویژگی های فیزیکی استیک اسید

بوی این ماده بسیار تیز است

رنگ آن مایع سفید رنگ می باشد

پی اچ آن اسیدی است

گلاسیال

نوع گلاسیال ، شکل بی آب (رقیق نشده یا بدون آب) استیک اسید است. زیرا نقطه انجماد آن حدود 16.6 درجه سانتی‌گراد است و در دمای پایین‌تر به بلورهای جامد شبیه یخ تبدیل می‌شود (از این رو اصطلاح “‘گلاسیال یا یخبندان” نامیده می شود).

این ماده ، یک عامل کاهنده، بی رنگ و ضعیف است. با توجه به این خصوصیات این ماده برای استفاده در صنایع پلاستیک و مواد غذایی مناسب می باشد. اگرچه این ترکیب، یک اسید ضعیف است، اما برای فلزاتی مانند آهن، منیزیم و روی خورندگی خفیفی دارد.

هنگامی که با چنین فلزاتی واکنش نشان می دهد، گاز هیدروژن و نمک هایی به نام استات تشکیل می دهد:

Mg + 2 CH3COOH –> (CH3COO) 2Mg + H2

از مخازن آلومینیومی برای انتقال این ماده استفاده می شود زیرا آلومینیوم یک فیلم غیرفعال کننده مقاوم در برابر اسید اکسید آلومینیوم را تشکیل می دهد.

پودر اسید استیک چیست؟

اسید استیک خالص در دمای معمول به شکل مایع است و گلاسیال اسید استیک نیز پودر نیست، بلکه نوع بسیار غلیظ این ماده محسوب می‌شود. بااین‌حال، چون اسید استیک خالص در دمای حدود 16.6 درجه سانتی‌گراد منجمد و به شکل بلوری درمی‌آید، گاهی ظاهر جامد آن ممکن است باعث چنین برداشتی شود. محصولاتی که در بازار با عنوان «پودر اسید استیک» معرفی می‌شوند، معمولاً خود اسید خالص نیستند و لازم است ترکیبات و مشخصات فنی آن‌ها بررسی شود.

احتمالا سیتریک اسید پودری در برخی موارد با این ماده به اشتباه گرفته شده است.

تولید اسید استیک

این ماده عمدتاً به صورت مصنوعی (90٪ تولید آن) یا تخمیر باکتریایی (حدود 10٪) عمدتاً برای سرکه مواد غذایی تولید می شود.

روش های مختلفی برای تولید این ماده وجود دارد. در ادامه ی متن که توسط شیمیایی تهران آماده سازی شده است شما را با روش تولیدی این ماده بیشتر آشنا خواهیم نمود.

فرایند تولید این اسید را در شکل زیر می توانید مشاهده نمایید. در شکل زیر نمایی کلی از فلوچارت تولید این ترکیب شرح داده شده است.

تولید آن عمدتاً از طریق مسیر شیمیایی تولید می شود که شامل روشهای کاتالیزوری همگن و همچنین ناهمگن است. کربونیلاسیون متانول از طریق فرآیند مونسانتو بیشترین روش مورد استفاده با بازدهی بالا برای این ترکیب می باشد.

فناوری تولید این ماده شاید متنوع ترین راه ها را در بین تمام مواد شیمیایی آلی داشته باشد. ا این حال، کربنیلاسیون متانول به فناوری غالب تولید این ترکیب تبدیل شده است که بیش از 65 درصد ظرفیت جهانی را به خود اختصاص داده است.

       1.تخمیر هوازی اتانول

اولین مسیر تولید این ماده تخمیر هوازی اتانول بود. اتانول به صورت کاتالیزوری هیدروژنه یا اکسیده می شود و به استالدهید تبدیل می شود که به نوبه خود به اسید استیک اکسید می گردد. در حالی که این فناوری قدیمی است، در سال 2001 Perkebunan Nusantara X یک کارخانه تولیدی با کمک اتانول با ظرفیت 30000 تن در سال در جاکارتا، اندونزی ساخت. علاوه بر این، Celanese اعلام کرد که در حال بررسی یک مسیر بیوکاتالیستی برای رسیدن به تولید استیک با همکاری Diversa است.

      2. کربونیلاسیون متانول

در سال 1913، BASF کشف کرد که متانول می تواند به این ماده کربونیله شود. سنتز آن در حدود 250 درجه سانتی گراد و در فشار تا 10000 psi انجام شد.

      3.اکسیداسیون اتیلن

اکسیداسیون فاز مایع استالدئید (با استفاده از هوا یا اکسیژن) در حضور استات منگنز، استات کبالت یا استات مس یکی از روش های تولید این ماده است که در کشور های متنوعی به خصوص در اروپا استفاده می شود.

      4.اکسیداسیون آلکان ها

به طور طبیعی

می تواند به طور طبیعی از طریق فرآیند تخمیر تولید شود. سرکه به این صورت درست می شود.

صنعتی

کربونیلاسیون شامل سه مرحله است (این روش بیشترین کارایی را در تولید این ماده نسبت به سایر روش های تولیدی دارد)

فالو چارت روش تولید این ماده به صورت زیر است:

کاربرد های اسید استیک

کاربرد های این ماده در صنایع غذایی، سنتزی، داروسازی و… می باشد.دارای خواص حلال مطلوب، همراه با توانایی تشکیل مخلوط های امتزاج پذیر با ترکیبات قطبی و غیرقطبی است. از این رو، یک حلال صنعتی بسیار مهم است. این ماده به طور گسترده در تهیه صنعتی دی متیل ترفتالات (DMT) استفاده می شود. عموما خرید آن به منظور استفاده در صنایع غذایی انجام می شود:

بررسی گرید خوراکی

اسید استیک خوراکی در صنایع غذایی به‌عنوان یک تنظیم‌کننده اسیدیته و طعم‌دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد و در صورت برخورداری از خلوص و گرید مناسب و مصرف مطابق استانداردهای مربوطه، قابلیت استفاده در محصولات غذایی را دارد. یکی از روش‌های تولید این ترکیب، اکسیداسیون اتانول توسط باکتری‌های اسید استیک است که اساس فرایند تولید سرکه را نیز تشکیل می‌دهد؛ البته این ماده در گرید صنعتی می‌تواند از مسیرهای دیگری نیز تولید شود.

نکته مهم این است که نوع رقیق‌شده این ماده را نباید معادل سرکه دانست؛ زیرا سرکه یک فرآورده غذایی حاصل از فرایند مشخص تولید است و علاوه بر این اسید، ترکیبات دیگری نیز دارد. بنابراین در محصولاتی که از گرید خوراکی این ماده استفاده می‌شود، باید الزامات مربوط به خلوص، مقدار مصرف و برچسب‌گذاری رعایت شود و استفاده از آن نباید باعث ایجاد تصور نادرست درباره وجود سرکه در محصول شود.

منبع: سازمان غذا و داروی آمریکا

آیا اسید استیک همان سرکه است؟

خیر. این دو ماده یکسان نیستند. سرکه یک محلول غذایی است که حاوی آب، اسید استیک و ترکیبات دیگری است که در طعم و عطر آن نقش دارند. بنابراین این اسید یکی از مهم‌ترین اجزای سرکه است، اما نمی‌توان اسید خالص یا غلیظ را همان سرکه دانست.

غلظت و گرید این ماده نیز اهمیت زیادی دارد و انواع صنعتی آن نباید به‌جای سرکه یا محصول خوراکی استفاده شوند.

کاربرد استیک اسید در محصولات آرایشی

این ماده در محصولات آرایشی تنظیم کننده ی پی اچ می باشد

پانل متخصص CIR داده هایی را بررسی کرد که نشان می دهد این ماده در بدن، متابولیزه می شود و به صورت دی اکسید کربن و آب از بدن دفع می شود. اسید استیک گلاسیال برای چشم و پوست بسیار خورنده است. با این حال هنگامی که ین ماده به غلظت های موجود در سرکه رقیق می شود و در محصولات آرایشی استفاده می شود، برای پوست تحریک کننده نمی باشد

کمیته مشترک FAO/WHO در مورد این افزودنی غذایی به این نتیجه رسید که از آنجایی که خود  اسید استیک طعم اسیدی کافی برای محدود کردن مقدار مصرف  آن در غذاها را دارد، لازم نیست میزان مصرف روزانه قابل قبولی برای انسان مشخص شود.

خطرات احتمالی

این ماده در غلظت‌های پایین (حدود ۴ تا ۸ درصد) همان سرکه خوراکی بی‌خطر است، اما در غلظت‌های بالاتر می‌تواند خورنده و خطرناک باشد. تماس مستقیم استیک اسید غلیظ با پوست یا چشم موجب سوختگی شیمیایی و التهاب می‌شود و بخارات آن در صورت استنشاق می‌تواند باعث تحریک مجاری تنفسی، سرفه و تنگی نفس گردد. همچنین بلعیدن آن در غلظت بالا می‌تواند آسیب جدی به دستگاه گوارش وارد کند. به همین دلیل هنگام کار با استیک اسید صنعتی، استفاده از دستکش مقاوم، عینک ایمنی و تهویه مناسب ضروری است.

این ماده نباید با اکسید کننده های قوی (به ویژه اسید کرومیک، پراکسید سدیم و اسید نیتریک) ذخیره سازی شود. زیرا می تواند واکنش های خطرناکی ایجاد نماید، ذخیره سازی آن باید در ظروف مناسب انجام شود زیرا می تواند برای فلزات خورنده باشد.

NIOSH/OSHA مقدار مجاز کار با این ماده را تا 50 ppm محدود نموده است.

واکنش استیک اسید با اتانول

واکنش این دو ماده با یکدیگر سبب تولید اتیل استات می شود:

نوسانات قیمت :

دوره پیش بینی شده: 2020 تا 2025

وصعیت: رو به رشد با بیش از 4 درصد CAGR

مهمترین عواملی که بازار مصرفی خرید و فروش آن را تحت تاثیر قرار میدهد رشد صنعت نساجی و بسته بندی و افزایش استفاده از حلال های استری در صنعت رنگ و پوشش است. مونومر وینیل استات یک ماده شیمیایی است که برای طیف گسترده ای از محصولات صنعتی و مصرفی مورد استفاده قرار می گیرد. از پلی وینیل استات در تولید رنگ ، پوشش و چسب و همچنین منسوجات استفاده می شود.
VAM یک ماده اولیه کلیدی در ساخت چسب های پایه آب است ، که استفاده قابل توجهی در بازار جهانی چسب ها و درزگیرها دارد.
مونومر وینیل استات (VAM) از آنجایی که از اسید استیک ساخته می شود توانسته است بازار آن را تحت سلطه خود قرار دهد. به دلیل استفاده گسترده از VAM در بازار رنگ و پوشش ، منسوجات و چسب ها توانسته است30٪ از کل بازار را به خود اختصاص دهد.

برای اطلاع از قیمت به روز این محصول با کارشناسان فروش شیمیایی تهران در ارتباط باشید: 02191006570

آنالیز استیک اسید

یکی از بزرگترین تولید کنندگان این ترکیب پتروشیمی فناوران می باشد. شما می توانید آنالیز این ماده ساخت فن آوران را در عکس زیر مشاهده کنید:

اسید استیک از کجا بخرم؟

شیمیایی تهران می تواند شما را در تهیه ی خرید و فروش مواد شیمیایی همراهی نماید. برای ثبت سفارش با شیمیایی تهران در ارتباط باشید

برای خرید با شیمیایی تهران در ارتباط باشید

جالب است بدانید این محصول یک ماده کاملا ایرانی است که توسط پتروشیمی در ایران تولید می شود. برای تهیه این محصول با شیمیایی تهران فعال در زمینه ی خرید و فروش مواد شیمیایی همراه باشید.

نکات مهم نگهداری استیک اسید در زمستان

۱. نقطه انجماد

استیک اسید در دمای حدود 16.6 درجه سانتی‌گراد منجمد می‌شود.
یعنی حتی در یک زمستان ملایم هم ممکن است کریستالی و جامد شود. به همین دلیل به آن لقب “glacial acetic acid” (اسید استیک یخ‌زده) هم داده‌اند.

۲. محل نگهداری

• بهتر است در انبار سرپوشیده، خشک و دارای دمای کنترل‌شده (بالای 20 درجه) نگهداری شود.

• اگر انبار سرد است، باید از هیتر یا سیستم گرمایشی ملایم استفاده شود تا دما از نقطه انجماد پایین‌تر نرود.

۳. ظروف نگهداری

• از ظروف شیشه‌ای، استیل ضدزنگ یا پلی‌اتیلن مقاوم استفاده شود.

• ظرف‌ها باید درب‌بندی محکم داشته باشند تا بخارات فرار نکنند.

• از ظروف فلزی معمولی پرهیز کنید چون اسید استیک خاصیت خورندگی دارد.

۴. تهویه و ایمنی

• انبار باید دارای تهویه مناسب باشد، چون بخارات استیک اسید محرک چشم و سیستم تنفسی هستند.

• از تماس مستقیم با پوست جلوگیری کنید (استفاده از دستکش، عینک و ماسک ایمنی ضروری است).

۵. در صورت انجماد

اگر استیک اسید در زمستان منجمد شد:

• ظرف را به محیط گرم (۲۰ تا ۲۵ درجه) منتقل کنید.

• اجازه دهید به‌آرامی ذوب شود.

• از گرم کردن مستقیم با شعله یا حرارت شدید پرهیز کنید چون خطرناک است.

پرسش و پاسخ

اسید استیک چیست و چه کاربردی دارد؟

این ماده یک اسید آلی بی‌رنگ با بوی تند و طعم ترش است که در صنایع مختلف مانند تولید پلاستیک، صنایع غذایی، رنگ‌سازی، نساجی و چرم‌سازی کاربرد دارد. این ماده به‌عنوان ماده اولیه در تولید پلی‌وینیل استات و استات‌های فلزی نیز استفاده می‌شود.

نوع صنعتی با گرید خوراکی چه تفاوتی دارد؟

نوع صنعتی برای استفاده در صنایع تولیدی و فرایندهای شیمیایی طراحی شده و ممکن است حاوی ناخالصی‌هایی باشد که برای مصرف انسانی مناسب نیست. در حالی که نوع خوراکی دارای گرید غذایی است و به‌صورت کنترل‌شده در صنایع غذایی مثل تولید سرکه استفاده می‌شود.

درصد خلوص رایج آن در بازار چیست؟

در بازار ایران معمولاً با خلوص ۹۹٪ یا به‌صورت محلول ۳۰٪ عرضه می‌شود. شیمیایی تهران نیز اسید استیک با درصد خلوص بالا و کیفیت تضمین‌شده ارائه می‌دهد.