تری سدیم سیترات چیست؟ این ماده یک تنظیم کننده ی پی اچ مهم در اغلب محصولات غذایی به حساب می آید و خواصی مانند سیتریک اسید از خود نشان می دهد. برای آشنایی با کاربرد های این ماده و مضرات و فواید آن در محصولات خوراکی در ادامه ی این مقاله با ما همراه باشید. همچنین شما می توانید برای خرید تری سدیم سیترات با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.
فروش سدیم سیترات به چه شکل است؟
شیمیایی تهران در فروش مواد شیمیایی مختلف مانند سدیم سیترات فعال بوده و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی صنعتی بالخص فروش عمده تجربه ای حدودا 40 ساله دارد. برای خرید این ماده و یا سایر مواد شیمیاییی مورد نظرتان با بازرگانی شیمیایی تهران به شماره تلفن 02191006570 در ارتباط باشید.
قیمت سدیم سیترات :
این ماده به حفظ pH محصولات در محدوده مورد نظر کمک می کند و ثبات و اثربخشی را تضمین می کند. سیترات سدیم یک عامل کیلیت موثر است که می تواند به یون های فلزی متصل شود و از تداخل آنها با کیفیت محصول جلوگیری کند.
در مواد شویندهنیز این ماده به عنوان یک نرم کننده آب عمل می کند و با جلوگیری از تشکیل رسوب و کف صابون، کارایی تمیز کردن را بهبود می بخشد.
ترکیب فوق به امولسیون و تثبیت مخلوط روغن و آب کمک می کند و به بافت و کیفیت محصولات مختلف کمک می کند.
این ماده محصولی وارداتی است و در کیسه های 25 کیلوگرمی (ساخت چین) به فروش می رسد.
شما می توانید برای خرید این ماده از شیمیایی تهران با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.
مشخصات ماده
- نام انگلیسی :Trisodium citrate
- فرمول : Na3C6H5O7
- شماره ثبت :6132-04-3
- سفید
- کریستال های گرانول یا پودر کریستالی
- معمولی، عملاً بی بو
- استاندارد و خوش نمک
- آزادانه در آب حل می شود
- عملاً نامحلول در اتانول (96%)
- غیر سمی
- واکنش کم
- از نظر شیمیایی و میکروبیولوژیکی پایدار است
- کاملاً زیست تخریب پذیر
تری سدیم سیترات چیست ؟
این ماده کاربردهای زیادی دارد، اما عمدتاً در صنایع غذایی استفاده می شود و کاربردهای مشابه اسید سیتریک دارد، بنابراین معمولاً به عنوان تقویت کننده طعم، اسیدی کردن غذا یا نوشیدنی ها و به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. این ماده در صنایع غذایی با کد E331 استفاده می شود. از دیگر کاربردهای آن می توان به دیگ های رسوب زدایی، تمیز کردن رادیاتور خودرو و … اشاره کرد. همچنین در تولید محصولات پاک کننده استفاده می شود، زیرا آب را نرم می کند تا مواد شوینده بتوانند به طور موثرتری عمل کنند.
فرمول شیمیایی آن به صورت زیر است:
انحلال پذیری سدیم سیترات چقدر است؟
نوع بدون آب این ماده ، در آب کاملا محلول است ولی در اتانول به طور کامل نامحلول می باشد.
کاربرد ها سدیم سیترات چیست؟
TSC یک افزودنی است که در صنایع مواد غذایی و همچنین در صنعت مراقبت های شخصی و خانگی استفاده می شود. این ماده نمک اسید سیتریک است و به عنوان سیترات سدیم نیز شناخته می شود با این حال، این اصطلاح نادقیق است، زیرا سیترات سدیم می تواند به صورت سیترات مونو، دی، یا تری سدیم وجود داشته باشد و این سه نوع از نظر اثرات اسیدی متفاوت هستند. نوع تری به ویژه در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و داروسازی مورد استفاده قرار می گیرد و در دو نوع آبدار و خشک به فروش می رسد.
صنایع غذایی
در صنایع غذایی با کد E331 شناخته می شود.
- طعم دهنده
- امولسیفایر
- تنظیم کننده ی اسیدیته
مقدار مجاز مورد استفاده از این ماده به صورت خوراکی که توسط سازمان غذا و دارو ایران مشخص شده است به صورت زیر است:
در کدام نوشیدنی های این ماده به عنوان افزودنی استفاده می شود؟
• نوشیدنی های گازدار
• نوشیدنی ها و شربت های فوری
• آب میوه ها
• نوشیدنی گیاهی
• چای و قهوه
• نوشیدنی های انرژی زا و ورزش
• آب ها
شوینده ها
سیتراتها در محصولات شوینده نقش حیاتی دارند و بهعنوان نرمکننده آب عمل میکنند، از رسوب یونهای معدنی جلوگیری میکنند و کارایی مواد شوینده، بهویژه در شویندههای لباسشویی، را افزایش میدهند. استفاده از آنها به عنوان بیلدر در فرمولاسیون شویندههای بدون فسفات، حامل مواد مایع و بهبود خواص فیزیکی محصول، به همراه زیستتخریبپذیری، از مزایای اصلی آن محسوب میشود.
محلول آبی ۵ درصد آن دارای pH حدود 7.5 تا 9.0 است. علاوه بر کاربرد در شویندهها، در زمینه پزشکی نیز استفاده میشود؛ از جمله برای جلوگیری از انعقاد خون در آزمایشگاهها، درمان اسیدوز و اسیدوز متابولیک ناشی از مشکلات کلیوی. همچنین در جرمگیری بویلرها برای حذف رسوبات کربنات و کاهش خوردگی تجهیزات صنعتی کاربرد دارد.
کاربرد در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی
در لوازم آرایشی و بهداشتی و اقلام مراقبت شخصی مانند شامپو و صابون، سیترات سدیم به عنوان یک تنظیم کننده pH و یک عامل کیلیت عمل می کند و ثبات و بافت این محصولات را افزایش می دهد.
برای خرید و ثبت سفارش با شماره ی 02191006570 در تماس باشید
پایداری و انبار داری خرید تری سدیم سیترات
این ماده اگر در شرایط مناسبی ذخیره سازی شود (به دور از آفتاب و رطوبت) تا دو سال انقضا خواهد داشت. توجه داشته باشید در بازار این ماده با نام سیترات سدیم به فروش می رسد. برای جلوگیری از اشتباه در خرید، آنالیز آن را از فروشنده درخواست نمایید
ایمنی سدیم سیترات
ایمن بودن استفاده از این ماده در محصولات غذایی توسط سازمان غذا و دارو تایید شده است. منتها در مصرف دارو های این ترکیب اگر از مشکلات کلیوی رنج می برید پیش از مصرف با پزشک خود مشورت نمایید.
تفاوت نوع آبدار و خشک
نوع بی آب از نوع دی هیدرات تولید می شود. نوع خشک آب اضافی به فرمولاسیون اضافه نمی کند و به عنوان یک حامل برای مواد معدنی و/یا آلی مانند عطرها و سورفکتانت ها استفاده شود. به دلیل نبود آب اضافی در فرمولاسیون بنابراین ماندگاری بهتری برای محصول نهایی فراهم می کند. بنابراین، نوع بی آب کاربردهای خاص خود را در فرمولاسیون های حساس به آب مانند نوشیدنی های فوری و همچنین قرص ها ، پودرها، داروها و شوینده ها دارد.
دو اصطلاح بی آب و تری هیدرات برای توصیف وجود یا عدم وجود مولکول های آب در یک ترکیب شیمیایی استفاده می شود. بی آب به معنای ترکیبی بدون مولکول آب و دی و یا تری هیدرات به معنای یک ترکیب شیمیایی با آب – به طور دقیق تر – دو مولکول آب در هر واحد فرمول ترکیب است (برای دی هیدرات) . از نظر عملی این بدان معنی است که ترکیبات دی هیدرات آب را به خوبی جذب نمی کنند در حالی که ترکیبات بی آب جذب می کنند.
تفاوت سدیم سیترات و تری سدیم سیترات در چیست؟
این دو ماده در عمل به یک خانواده شیمیایی تعلق دارند، اما از نظر نامگذاری و کاربرد تفاوتهایی دارند.
تریسدیم سیترات با فرمول شیمیایی Na₃C₆H₅O₇ شناخته میشود و نمک کامل اسید سیتریک است؛ یعنی هر سه گروه اسیدی اسید سیتریک با یون سدیم جایگزین شدهاند. این ترکیب رایجترین و شناختهشدهترین شکل سدیم سیترات است و بهطور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و آزمایشگاهی استفاده میشود. تریسدیم سیترات خاصیت قلیایی ملایمی دارد و معمولاً بهعنوان تنظیمکننده pH، امولسیفایر و پایدارکننده به کار میرود.
سدیم سیترات یک اصطلاح عمومی است که میتواند به تمام نمکهای سدیمی اسید سیتریک اطلاق شود. این عنوان ممکن است شامل مونوسدیم سیترات، دیسدیم سیترات یا تریسدیم سیترات باشد. با این حال، در بازار و کاربردهای صنعتی، زمانی که بهصورت کلی از «سدیم سیترات» نام برده میشود، معمولاً منظور همان تریسدیم سیترات است، مگر اینکه نوع دقیق آن بهطور مشخص ذکر شده باشد.
مقایسه و کاربردهای مونوسدیم، دیسدیم و تریسدیم سیترات
| نوع سیترات | فرمول شیمیایی | حالت معمول | کاربرد اصلی | محلولیت در آب | pH محلول 1% |
|---|---|---|---|---|---|
| مونوسدیم سیترات (NaH₂C₆H₅O₇) | NaH₂C₆H₅O₇·xH₂O | پودر سفید | تنظیم اسیدیته، بافر ملایم، مکمل غذایی | بسیار محلول | 3–4 |
| دیسدیم سیترات (Na₂HC₆H₅O₇) | Na₂HC₆H₅O₇·xH₂O | پودر سفید تا کریستالی | بافر در صنایع غذایی و دارویی، ضدانعقاد خون | خیلی محلول | 5–6 |
| تریسدیم سیترات (Na₃C₆H₅O₇) | Na₃C₆H₅O₇·xH₂O | پودر سفید | بافر قوی، نگهدارنده مواد غذایی، دارویی | بسیار محلول | 7–9 |
نکات مهم:
-
pH و کاربرد: هرچه سدیم بیشتر باشد، محلول آن قلیاییتر است.
-
در بازار ایران:
-
تریسدیم سیترات و دیسدیم سیترات بهراحتی موجود هستند.
-
مونوسدیم سیترات کمیابتر است و معمولا در مقادیر صنعتی یا دارویی خاص عرضه میشود، اما در بازار عمومی صنایع غذایی کمتر دیده میشود.
-
آن را از کجا بخریم؟
شیمیایی تهران می تواند شما را در تهیه ی انواع مواد شیمیایی با کیفیت یاری نماید.برای ثبت سفارش با ما در ارتباط باشید 02191006570
برخی از مواد شیمیایی موجود در این شرکت عبارتند از :
تولوئن
نرمال بوتانول
زایلن
متانول
و…
این شرکت از سال 1365 با مدیریت مرحوم اسدالله خواجه پیری تاسیس گردید و در حوزه ی خرید و فروش مواد شیمیایی حضور فعالی دارد. با ما همراه باشید
جایگزین آن چیست؟
تری پتاسیم سیترات جایگزین نوع سدیمی آن است که در غذاها، نوشیدنی ها و کاربردهای فنی به عنوان بافر، جداکننده یا امولسیون کننده استفاده می شود. معمولاً هر زمان که میزان سدیم کمتری در فرمولاسیون مورد نظر باشد، جایگزین ماده ی فوق می شود. در داروسازی از آن به عنوان منبع پتاسیم و به عنوان ماده موثره برای درمان سنگ مجرای ادرار استفاده می شود. هنگامی که به محصولات مراقبت از دهان اضافه می شود، ماده فعال برای کاهش حساسیت دندان ها است.
14 پاسخ
من چند بار این ماده رو خرید کردم
البته سری اخر از یک جای دیگه خریداری کردم
این سری اخر بار کلوخه و بهم چسبیدس به نظرتون چی کار کنم
اصلا چرا کلوخه شده؟ ما ساکن امل هستیم نمیدونم رطوبت تاثیر داره در نگهداری مواد شیمیایی؟
سلام بله این ماده ممکن است به دلیل نگهداری نامناسب رطوبت را جذب نموده باشد. دلیل کلوخه شدن ممکن است این باشد.
این ماده نمک کدام ماده شیمیایی است و آیا خاصیت اسیدی نیز دارد؟ ممنون از وبسایت خوبتون که علاوه بر فروش مواد شیمیایی به آشنایی مردم به مواد شیمیایی نیز اهمیت می دهید
سلام این ماده نمک سیتریک اسید است و خاصیت اسیدی دارد در نتیجه در صنایع غذایی عموما برای تنظیم پی اچ توسط شرکت های مختلف خرید می شود
خیلی متن کاملی بود ممنون میتونم به جای این ماده در محصولم از سیتریک اسید استفاده کنم؟ والا شنیدم میگن که سیتریک خواص بهتری ایجاد میکنه با اینکه از نظر قیمتی توی یک رنج هستن
سلام هر ماده کاربرد خاص خود را دارد . بنابراین توصیه می شود از هر کدام از این مواد به مقدار مجاز در فرمولاسیون خود استفاده کنید. اگر نام محصول خود را ذکر کنید بهتر می توانیم راهنماییتون کنیم
چرا از این ماده باید توی صنایع غذایی استفاده کنیم؟ می تونین موردی راهنماییم کنین؟ من دارم چندتا مقاله می نویسم در این خصوص آیا این ماده ترکیبی سالم است ؟ آیا خطراتی برای سلامتی در پی ندارد؟
سلام خیر این ماده اگر در غلظت های مجاز مورد استفاده قرار بگیرد خطری برای سلامتی شما در پی نخواهد داشت. حتما پیش از استفاده مقدار مجاز آن را در محصول تولیدی از طریق سازمان غذا و دارو چک نمایید.
تری سدیم سیترات به منظور تنطیم نمودن پی اچ، طعم و مزه و یا بهبود خاصیت نگهدارندگی محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
برای خرید این محصول نیز با شماره تلفن دفتر فروش با شماره ی 021910065710 در تماس باشید
زیباست
ممنونم از همراهی شما با سایت شیمیایی تهران. برای ثبت سفارش خود می توانید با شماره ی 02191006570 تماس حاصل نمایید
برای خرید تری سدیم سیترات با چه شماره ای تماس بگیرم؟
سلام برای اطلاع از قیمت و خرید با شماره ی 02191006570 تماس بگیرد.